| Свинина, вырезка (Тушение) | 197 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 278 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Вода | 350 г |
| Сало свиное с живота сырое | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 9.3% | 916 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11% | 778 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 352.2 мкг | 900 мкг | 39.1% | 33.3% | 256 г |
| бета Каротин | 2.113 мг | 5 мг | 42.3% | 36% | 237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 12.9% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.3% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 34.69 мг | 500 мг | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 6.3% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 10% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.801 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6895 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.76 мкг | 3 мкг | 25.3% | 21.6% | 395 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.66 мг | 90 мг | 7.4% | 6.3% | 1351 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 2.2% | 3856 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8356 мг | 20 мг | 14.2% | 12.1% | 705 г |
| Ниацин | 1.954 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.55 мг | 2500 мг | 11.8% | 10.1% | 849 г |
| Кальций, Ca | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6120 г |
| Кремний, Si | 4.561 мг | 30 мг | 15.2% | 12.9% | 658 г |
| Магний, Mg | 23.48 мг | 400 мг | 5.9% | 5% | 1704 г |
| Натрий, Na | 26.58 мг | 1300 мг | 2% | 1.7% | 4891 г |
| Сера, S | 104.67 мг | 1000 мг | 10.5% | 8.9% | 955 г |
| Фосфор, P | 102.4 мг | 800 мг | 12.8% | 10.9% | 781 г |
| Хлор, Cl | 63.96 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.4% | 3596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.381 мг | 18 мг | 7.7% | 6.6% | 1303 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 1.7% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 7.063 мкг | 10 мкг | 70.6% | 60.1% | 142 г |
| Литий, Li | 0.912 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1033 мг | 2 мг | 5.2% | 4.4% | 1936 г |
| Медь, Cu | 141.27 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 12% | 708 г |
| Молибден, Mo | 11.859 мкг | 70 мкг | 16.9% | 14.4% | 590 г |
| Никель, Ni | 5.15 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.954 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.4% | 5765 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.12 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5959 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.9% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 1.4115 мг | 12 мг | 11.8% | 10.1% | 850 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лизин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.276 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.454 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.235 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.91 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.598 г | min 16.8 г | 15.5% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.363 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».