| фарш мясной | 1000 г |
| Куриный фарш | 1000 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 10.7% | 528 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 13.1% | 431 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3224 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.189 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 5.5% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4.8% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 54.07 мг | 500 мг | 10.8% | 6.1% | 925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 7.6% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 10.2% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.77 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10610 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.189 мкг | 3 мкг | 39.6% | 22.3% | 252 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10843 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4747 г |
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.331 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.5% | 3757 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.04 мг | 20 мг | 25.2% | 14.2% | 397 г |
| Ниацин | 1.451 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.24 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.7% | 737 г |
| Кальций, Ca | 9.36 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10684 г |
| Кремний, Si | 0.416 мг | 30 мг | 1.4% | 0.8% | 7212 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 2.6% | 2198 г |
| Натрий, Na | 111.58 мг | 1300 мг | 8.6% | 4.8% | 1165 г |
| Сера, S | 173.98 мг | 1000 мг | 17.4% | 9.8% | 575 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 10.2% | 551 г |
| Хлор, Cl | 126.21 мг | 2300 мг | 5.5% | 3.1% | 1822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.248 мг | 18 мг | 6.9% | 3.9% | 1442 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 3.351 мкг | 10 мкг | 33.5% | 18.9% | 298 г |
| Марганец, Mn | 0.0472 мг | 2 мг | 2.4% | 1.4% | 4237 г |
| Медь, Cu | 109.99 мкг | 1000 мкг | 11% | 6.2% | 909 г |
| Молибден, Mo | 5.222 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4.2% | 1340 г |
| Никель, Ni | 4.116 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.285 мкг | 55 мкг | 7.8% | 4.4% | 1284 г |
| Фтор, F | 37.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10779 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 4.5% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 1.9807 мг | 12 мг | 16.5% | 9.3% | 606 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.699 г | ~ | |||
| Валин | 0.56 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лизин | 0.963 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.644 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.743 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.469 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.082 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.668 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.2% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.458 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.614 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.612 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.044 г | min 16.8 г | 18.1% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.564 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.244 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 177,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».