Мой здоровый рацион

Рецепт Кура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кура

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 47 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 47 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 16.5% 510 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.7% 966 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3055 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 4.2% 1991 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 9.8% 853 г
Витамин В4, холин 56.71 мг 500 мг 11.3% 9.5% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 1.467 мг 5 мг 29.3% 24.6% 341 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 20.8% 403 г
Витамин В9, фолаты 14.05 мкг 400 мкг 3.5% 2.9% 2847 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 8.1% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 2.6% 3198 г
Витамин Н, биотин 4.664 мкг 50 мкг 9.3% 7.8% 1072 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.666 мг 20 мг 38.3% 32.2% 261 г
Ниацин 5.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.34 мг 2500 мг 11.3% 9.5% 889 г
Кальций, Ca 132.32 мг 1000 мг 13.2% 11.1% 756 г
Кремний, Si 0.601 мг 30 мг 2% 1.7% 4992 г
Магний, Mg 21.96 мг 400 мг 5.5% 4.6% 1821 г
Натрий, Na 122.84 мг 1300 мг 9.4% 7.9% 1058 г
Сера, S 171.43 мг 1000 мг 17.1% 14.4% 583 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 19.6% 428 г
Хлор, Cl 188.74 мг 2300 мг 8.2% 6.9% 1219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.8 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 4.6% 1805 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 3.6% 2326 г
Кобальт, Co 7.456 мкг 10 мкг 74.6% 62.6% 134 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0472 мг 2 мг 2.4% 2% 4237 г
Медь, Cu 158.97 мкг 1000 мкг 15.9% 13.4% 629 г
Молибден, Mo 5.719 мкг 70 мкг 8.2% 6.9% 1224 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 20.302 мкг 55 мкг 36.9% 31% 271 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Титан, Ti 6.46 мкг ~
Фтор, F 57.92 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6906 г
Хром, Cr 10.25 мкг 50 мкг 20.5% 17.2% 488 г
Цинк, Zn 1.2185 мг 12 мг 10.2% 8.6% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.036 г ~
Аргинин* 0.969 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.899 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.195 г ~
Лизин 1.447 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.246 г ~
Заменимые аминокислоты 1.839 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 1.986 г ~
Пролин 0.809 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.519 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Кура составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».