| Яичный желток куриный | 1 Штука |
| Сахар песок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Дижонская Горчица [Maille] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 776.5 ккал | 1684 ккал | 46.1% | 5.9% | 217 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 0.4% | 3455 г |
| Жиры | 84 г | 56 г | 150% | 19.3% | 67 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.2% | 7065 г |
| Вода | 9.2 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 24707 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111 мкг | 900 мкг | 12.3% | 1.6% | 811 г |
| Ретинол | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.2% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.2% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 96.24 мг | 500 мг | 19.2% | 2.5% | 520 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 1.2% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 0.4% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.688 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.1% | 14881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.216 мкг | 3 мкг | 7.2% | 0.9% | 1389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.924 мкг | 10 мкг | 9.2% | 1.2% | 1082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.92 мг | 15 мг | 66.1% | 8.5% | 151 г |
| Витамин Н, биотин | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 1.7% | 744 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.2 мкг | 120 мкг | 40.2% | 5.2% | 249 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.48 мг | 20 мг | 2.4% | 0.3% | 4167 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 16.5 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.1% | 15152 г |
| Кальций, Ca | 23.08 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.3% | 4333 г |
| Магний, Mg | 2.15 мг | 400 мг | 0.5% | 0.1% | 18605 г |
| Натрий, Na | 627.1 мг | 1300 мг | 48.2% | 6.2% | 207 г |
| Сера, S | 23.28 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.3% | 4296 г |
| Фосфор, P | 67.8 мг | 800 мг | 8.5% | 1.1% | 1180 г |
| Хлор, Cl | 972.56 мг | 2300 мг | 42.3% | 5.4% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.178 мг | 18 мг | 6.5% | 0.8% | 1528 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.3% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 3.9% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.0124 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 16129 г |
| Медь, Cu | 21.02 мкг | 1000 мкг | 2.1% | 0.3% | 4757 г |
| Молибден, Mo | 3.2 мкг | 70 мкг | 4.6% | 0.6% | 2188 г |
| Селен, Se | 6.722 мкг | 55 мкг | 12.2% | 1.6% | 818 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.2% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.3828 мг | 12 мг | 3.2% | 0.4% | 3135 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 10.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 80 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 10.32 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.68 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 54.929 г | min 16.8 г | 327% | 42.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 51.92 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.4 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 98.8% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез составляет 776,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».