Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная с луком в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная с луком в сметане

Печень индейки 400 г
Лук репчатый (Припускание) 21 г
Сметана 20% жирности 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец душистый, молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная с луком в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 12.1% 425 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.2% 459 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7534.4 мкг 900 мкг 837.2% 429.6% 12 г
Ретинол 7.529 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 7% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 2.125 мг 1.8 мг 118.1% 60.6% 85 г
Витамин В4, холин 222.71 мг 500 мг 44.5% 22.8% 225 г
Витамин В5, пантотеновая 5.938 мг 5 мг 118.8% 61% 84 г
Витамин В6, пиридоксин 0.994 мг 2 мг 49.7% 25.5% 201 г
Витамин В9, фолаты 631.689 мкг 400 мкг 157.9% 81% 63 г
Витамин В12, кобаламин 18.468 мкг 3 мкг 615.6% 315.9% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 23.69 мг 90 мг 26.3% 13.5% 380 г
Витамин D, кальциферол 1.241 мкг 10 мкг 12.4% 6.4% 806 г
Витамин D3, холекальциферол 1.206 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4032 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
Витамин Н, биотин 1.436 мкг 50 мкг 2.9% 1.5% 3482 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.6848 мг 20 мг 53.4% 27.4% 187 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 2.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.84 мг 2500 мг 10.2% 5.2% 981 г
Кальций, Ca 59.55 мг 1000 мг 6% 3.1% 1679 г
Кремний, Si 0.244 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12295 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 3.5% 1471 г
Натрий, Na 493.93 мг 1300 мг 38% 19.5% 263 г
Сера, S 183.57 мг 1000 мг 18.4% 9.4% 545 г
Фосфор, P 284.4 мг 800 мг 35.6% 18.3% 281 г
Хлор, Cl 580.24 мг 2300 мг 25.2% 12.9% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.9 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Железо, Fe 8.498 мг 18 мг 47.2% 24.2% 212 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4573 г
Кобальт, Co 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 2.5% 2053 г
Марганец, Mn 0.3166 мг 2 мг 15.8% 8.1% 632 г
Медь, Cu 820.03 мкг 1000 мкг 82% 42.1% 122 г
Молибден, Mo 2.761 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2535 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Олово, Sn 4.52 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 63.948 мкг 55 мкг 116.3% 59.7% 86 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 7.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53691 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Цинк, Zn 3.2745 мг 12 мг 27.3% 14% 366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 1.218 г ~
Лизин 1.282 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.322 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.917 г ~
Глутаминовая кислота 2.221 г ~
Пролин 1.029 г ~
Серин 0.728 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 415.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.877 г min 16.8 г 17.1% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.908 г от 11.2 до 20.6 г 17% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.035 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.351 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная с луком в сметане составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок