| Брокколи, замороженная, неприготовленная | 400 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.5 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 20.8% | 439 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.8% | 1600 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2948 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.2 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.4% | 3879 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.667 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 3.7% | 2463 г |
| бета Криптоксантин | 0.333 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 465 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.6% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 9.9% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 49.63 мг | 500 мг | 9.9% | 9% | 1007 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.7% | 5376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 19.2% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.667 мкг | 400 мкг | 6.4% | 5.8% | 1558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.508 мкг | 3 мкг | 16.9% | 15.4% | 591 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.8 мг | 90 мг | 20.9% | 19.1% | 479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.557 мг | 15 мг | 3.7% | 3.4% | 2693 г |
| гамма Токоферол | 0.148 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 29.5 мкг | 120 мкг | 24.6% | 22.5% | 407 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7875 мг | 20 мг | 23.9% | 21.8% | 418 г |
| Бетаин | 8.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.36 мг | 2500 мг | 10.9% | 10% | 918 г |
| Кальций, Ca | 25.42 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 3934 г |
| Магний, Mg | 25.22 мг | 400 мг | 6.3% | 5.8% | 1586 г |
| Натрий, Na | 183.94 мг | 1300 мг | 14.1% | 12.9% | 707 г |
| Сера, S | 173.65 мг | 1000 мг | 17.4% | 15.9% | 576 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 19.5% | 468 г |
| Хлор, Cl | 149.23 мг | 2300 мг | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.952 мг | 18 мг | 5.3% | 4.8% | 1891 г |
| Кобальт, Co | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Марганец, Mn | 0.1095 мг | 2 мг | 5.5% | 5% | 1826 г |
| Медь, Cu | 65.01 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Молибден, Mo | 0.275 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.4% | 25455 г |
| Селен, Se | 20.017 мкг | 55 мкг | 36.4% | 33.2% | 275 г |
| Цинк, Zn | 1.4782 мг | 12 мг | 12.3% | 11.2% | 812 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.819 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.44 г | ~ | |||
| Лизин | 1.593 г | ~ | |||
| Метионин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.805 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.683 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.682 г | ~ | |||
| Глицин | 0.783 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.81 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.719 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.678 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.254 г | min 16.8 г | 7.5% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.613 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Кура-брокколи составляет 109,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».