Мой здоровый рацион

Рецепт Горох. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горох

Горох, зерно цельное 100 г
Вода колодезная (из подземного источника) 384 г
Укроп 5 г
Лук зеленый (перо) 15 г
приправа польская 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8.5% 1854 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.1% 14000 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 7.2% 2168 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18% 870 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.6% 2758 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 3.1% 5114 г
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.3% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 16.7% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.8% 5455 г
Витамин В4, холин 39.56 мг 500 мг 7.9% 12.4% 1264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 13.8% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 4.7% 3390 г
Витамин В9, фолаты 3.939 мкг 400 мкг 1% 1.6% 10155 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 3.3% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8152 г
Витамин Н, биотин 3.763 мкг 50 мкг 7.5% 11.7% 1329 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 7.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.3055 мг 20 мг 6.5% 10.2% 1532 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.44 мг 2500 мг 7.3% 11.4% 1370 г
Кальций, Ca 29.99 мг 1000 мг 3% 4.7% 3334 г
Кремний, Si 16.47 мг 30 мг 54.9% 85.9% 182 г
Магний, Mg 22.99 мг 400 мг 5.7% 8.9% 1740 г
Натрий, Na 10.97 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 11851 г
Сера, S 38.38 мг 1000 мг 3.8% 5.9% 2606 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 13% 1207 г
Хлор, Cl 29.11 мг 2300 мг 1.3% 2% 7901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.2 мкг ~
Бор, B 138.2 мкг ~
Ванадий, V 29.89 мкг ~
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 12.1% 1303 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 14019 г
Кобальт, Co 2.813 мкг 10 мкг 28.1% 44% 355 г
Литий, Li 0.196 мкг ~
Марганец, Mn 0.3621 мг 2 мг 18.1% 28.3% 552 г
Медь, Cu 163.56 мкг 1000 мкг 16.4% 25.7% 611 г
Молибден, Mo 17.149 мкг 70 мкг 24.5% 38.3% 408 г
Никель, Ni 48.572 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 2.615 мкг 55 мкг 4.8% 7.5% 2103 г
Стронций, Sr 17.24 мкг ~
Титан, Ti 35.56 мкг ~
Фтор, F 27.6 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14493 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 6.6% 2392 г
Цинк, Zn 0.6501 мг 12 мг 5.4% 8.5% 1846 г
Цирконий, Zr 2.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.623 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Горох составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».