Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Макадамия, орех 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 489.5 ккал 1684 ккал 29.1% 5.9% 344 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 3.1% 650 г
Жиры 27.9 г 56 г 49.8% 10.2% 201 г
Углеводы 48.7 г 219 г 22.2% 4.5% 450 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 10.7 г 20 г 53.5% 10.9% 187 г
Вода 9.2 г 2273 г 0.4% 0.1% 24707 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.429 мг 1.5 мг 28.6% 5.8% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 1.8% 1146 г
Витамин В4, холин 45.57 мг 500 мг 9.1% 1.9% 1097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 1.6% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 2.9% 717 г
Витамин В9, фолаты 12.543 мкг 400 мкг 3.1% 0.6% 3189 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.478 мг 15 мг 16.5% 3.4% 605 г
Витамин Н, биотин 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 3.4% 595 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 2.5% 828 г
Витамин РР, НЭ 5.599 мг 20 мг 28% 5.7% 357 г
Ниацин 3.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.91 мг 2500 мг 14.9% 3% 672 г
Кальций, Ca 29.09 мг 1000 мг 2.9% 0.6% 3438 г
Кремний, Si 68.04 мг 30 мг 226.8% 46.3% 44 г
Магний, Mg 186.57 мг 400 мг 46.6% 9.5% 214 г
Натрий, Na 3.52 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 36932 г
Сера, S 85.22 мг 1000 мг 8.5% 1.7% 1173 г
Фосфор, P 277.4 мг 800 мг 34.7% 7.1% 288 г
Хлор, Cl 27.72 мг 2300 мг 1.2% 0.2% 8297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28 мкг ~
Бор, B 294 мкг ~
Ванадий, V 142.8 мкг ~
Железо, Fe 6.212 мг 18 мг 34.5% 7% 290 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.3% 6726 г
Кобальт, Co 2.604 мкг 10 мкг 26% 5.3% 384 г
Литий, Li 3.528 мкг ~
Марганец, Mn 1.9007 мг 2 мг 95% 19.4% 105 г
Медь, Cu 648.86 мкг 1000 мкг 64.9% 13.3% 154 г
Молибден, Mo 28.894 мкг 70 мкг 41.3% 8.4% 242 г
Никель, Ni 8.484 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 4.989 мкг 55 мкг 9.1% 1.9% 1102 г
Стронций, Sr 255.34 мкг ~
Титан, Ti 27.72 мкг ~
Фтор, F 19.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20704 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 1.4% 1488 г
Цинк, Zn 1.918 мг 12 мг 16% 3.3% 626 г
Цирконий, Zr 29.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.16 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.874 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 2.261 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 12.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 16.571 мг ~
Кампестерол 1.143 мг ~
бета Ситостерол 72.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.724 г ~
20:0 Арахиновая 0.407 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.917 г min 16.8 г 112.6% 23%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.359 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.033 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.066 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 489,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».