| Хек (Жарка котлеты) | 1200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 110 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 110 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 80 г |
| Панировочные сухари | 60 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.6 tsp |
| Льняное масло холодного отжима | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 11.3% | 555 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 9.2% | 683 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.1% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 358.3 мкг | 900 мкг | 39.8% | 25% | 251 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.791 мг | 5 мг | 35.8% | 22.5% | 279 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.352 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.5% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.6% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 22.64 мг | 500 мг | 4.5% | 2.8% | 2208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 2.2% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 3.5% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.362 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.3% | 2785 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.714 мкг | 3 мкг | 57.1% | 35.9% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.029 мкг | 10 мкг | 10.3% | 6.5% | 972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3074 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.122 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.378 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3% | 2103 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6608 мг | 20 мг | 18.3% | 11.5% | 546 г |
| Ниацин | 1.07 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.39 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.9% | 795 г |
| Кальций, Ca | 45.54 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2196 г |
| Кремний, Si | 4.585 мг | 30 мг | 15.3% | 9.6% | 654 г |
| Магний, Mg | 35.45 мг | 400 мг | 8.9% | 5.6% | 1128 г |
| Натрий, Na | 468.95 мг | 1300 мг | 36.1% | 22.7% | 277 г |
| Сера, S | 171.31 мг | 1000 мг | 17.1% | 10.8% | 584 г |
| Фосфор, P | 206.3 мг | 800 мг | 25.8% | 16.2% | 388 г |
| Хлор, Cl | 720.29 мг | 2300 мг | 31.3% | 19.7% | 319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.172 мг | 18 мг | 6.5% | 4.1% | 1536 г |
| Йод, I | 42.91 мкг | 150 мкг | 28.6% | 18% | 350 г |
| Кобальт, Co | 16 мкг | 10 мкг | 160% | 100.6% | 63 г |
| Литий, Li | 0.895 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2396 мг | 2 мг | 12% | 7.5% | 835 г |
| Медь, Cu | 146.63 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 9.2% | 682 г |
| Молибден, Mo | 7.941 мкг | 70 мкг | 11.3% | 7.1% | 882 г |
| Никель, Ni | 6.357 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.038 мкг | 55 мкг | 5.5% | 3.5% | 1810 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 518.21 мкг | 4000 мкг | 13% | 8.2% | 772 г |
| Хром, Cr | 40.52 мкг | 50 мкг | 81% | 50.9% | 123 г |
| Цинк, Zn | 1.0097 мг | 12 мг | 8.4% | 5.3% | 1188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 1.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.677 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.888 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.926 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.937 г | ~ | |||
| Пролин | 0.71 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 27.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.367 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.302 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.092 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.253 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.128 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.164 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.702 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.538 г | min 16.8 г | 15.1% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.057 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.772 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.281 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».