| Яйцо куриное (Жарка) | 2 Штука |
| Цветная капуста (Припускание) | 150 г |
| Фасоль стручковая (Припускание) | 50 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 25 г |
| Перец чили, серрано | 0.3 pepper |
| Шпинат (Припускание) | 50 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Укроп | 5 г |
| Огурец соленый | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 60 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 40 г |
| Хлеб, из цельного зерна, приготовленный по рецепту, тосты | 80 г |
| Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 20 г |
Это полноценная тарелка, на которой есть все типы продуктов. Кроме яиц, которые я рекомендую есть с жидким желтком, поскольку в нем много витамина D и лецитина для поддержки работы желчного пузыря, здесь есть большая порция зелени. Зелень - это всегда прекрасная добавка к пище. Также в блюде есть несколько видов овощей, советую выбирать разноцветные и сочетать сырые с приготовленными. Это может быть что-то свежее - морковь, редис, огурцы, помидоры - а также то термически обработанное - капуста кольраби или дайкон. К блюду можно добавить тост с сыром или брынзой или немного гречки, заправленной ароматным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.4 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 5.9% | 1382 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.7% | 848 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.5% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.1% | 909 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.6 мкг | 900 мкг | 16.1% | 13.3% | 622 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.055 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 10% | 826 г |
| бета Криптоксантин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.69 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 5.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 8.3% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 59 мг | 500 мг | 11.8% | 9.7% | 847 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 9.6% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5.2% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.378 мкг | 400 мкг | 6.8% | 5.6% | 1461 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 3.6% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.37 мг | 90 мг | 16% | 13.2% | 626 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.389 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.017 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.83 мг | 15 мг | 5.5% | 4.5% | 1807 г |
| Витамин Н, биотин | 3.929 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.5% | 1273 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.5 мкг | 120 мкг | 42.9% | 35.3% | 233 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6534 мг | 20 мг | 8.3% | 6.8% | 1210 г |
| Ниацин | 0.305 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.59 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.6% | 863 г |
| Кальций, Ca | 64.61 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.4% | 1548 г |
| Кремний, Si | 9.856 мг | 30 мг | 32.9% | 27.1% | 304 г |
| Магний, Mg | 33.94 мг | 400 мг | 8.5% | 7% | 1179 г |
| Натрий, Na | 249.77 мг | 1300 мг | 19.2% | 15.8% | 520 г |
| Сера, S | 60.73 мг | 1000 мг | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 10.9% | 760 г |
| Хлор, Cl | 38.05 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 6045 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.688 мг | 18 мг | 14.9% | 12.3% | 670 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.6% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 2.73 мкг | 10 мкг | 27.3% | 22.5% | 366 г |
| Литий, Li | 3.222 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4402 мг | 2 мг | 22% | 18.1% | 454 г |
| Медь, Cu | 94.11 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7.7% | 1063 г |
| Молибден, Mo | 4.752 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.6% | 1473 г |
| Никель, Ni | 3.603 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.431 мкг | 55 мкг | 20.8% | 17.1% | 481 г |
| Стронций, Sr | 6.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20747 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.2% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.6837 мг | 12 мг | 5.7% | 4.7% | 1755 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.23 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лизин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.945 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.018 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.067 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.328 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.439 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.718 г | min 16.8 г | 16.2% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.466 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Зимняя яичница составляет 121,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».