| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 66 г |
| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 40 г |
| Сердце свиное | 389 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Морковь | 139 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.9 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 8% | 809 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 13.5% | 479 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.2% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 357.8 мкг | 900 мкг | 39.8% | 25.7% | 252 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.141 мг | 5 мг | 42.8% | 27.6% | 234 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 9.9% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.426 мг | 1.8 мг | 23.7% | 15.3% | 423 г |
| Витамин В4, холин | 2.71 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 18450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.241 мг | 5 мг | 24.8% | 16% | 403 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 7.7% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.484 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.029 мкг | 3 мкг | 67.6% | 43.6% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.27 мг | 90 мг | 4.7% | 3% | 2108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.517 мг | 15 мг | 3.4% | 2.2% | 2901 г |
| Витамин Н, биотин | 6.816 мкг | 50 мкг | 13.6% | 8.8% | 734 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7568 мг | 20 мг | 23.8% | 15.4% | 420 г |
| Ниацин | 2.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.84 мг | 2500 мг | 6.3% | 4.1% | 1584 г |
| Кальций, Ca | 19.72 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5071 г |
| Кремний, Si | 5.392 мг | 30 мг | 18% | 11.6% | 556 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2101 г |
| Натрий, Na | 39.89 мг | 1300 мг | 3.1% | 2% | 3259 г |
| Сера, S | 130.67 мг | 1000 мг | 13.1% | 8.5% | 765 г |
| Фосфор, P | 109.6 мг | 800 мг | 13.7% | 8.8% | 730 г |
| Хлор, Cl | 79.15 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.2% | 2906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.365 мг | 18 мг | 13.1% | 8.5% | 761 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.6% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 3.784 мкг | 10 мкг | 37.8% | 24.4% | 264 г |
| Литий, Li | 1.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 4.2% | 1550 г |
| Медь, Cu | 177.08 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 11.4% | 565 г |
| Молибден, Mo | 13.556 мкг | 70 мкг | 19.4% | 12.5% | 516 г |
| Никель, Ni | 1.629 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.569 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.9% | 3505 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25674 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 1.4148 мг | 12 мг | 11.8% | 7.6% | 848 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.558 г | ~ | |||
| Валин | 0.545 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Треонин | 0.419 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.671 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.915 г | ~ | |||
| Глицин | 0.402 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.425 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.417 г | min 16.8 г | 8.4% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.227 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце тушёное составляет 154,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».