| Свинина, вырезка | 340 г |
| Говядина, шейная часть | 1299 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 19.6% | 390 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.8% | 982 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3063 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 36000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.992 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 13.1% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 7.8% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 64.86 мг | 500 мг | 13% | 9.9% | 771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 6.1% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 16.9% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.146 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.898 мкг | 3 мкг | 63.3% | 48.3% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.422 мг | 15 мг | 2.8% | 2.1% | 3555 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.393 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.7% | 2089 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.215 мг | 20 мг | 21.1% | 16.1% | 474 г |
| Ниацин | 0.352 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.722 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.14 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.9% | 853 г |
| Кальций, Ca | 8.16 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12255 г |
| Магний, Mg | 22.38 мг | 400 мг | 5.6% | 4.3% | 1787 г |
| Натрий, Na | 69.86 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.1% | 1861 г |
| Сера, S | 216.82 мг | 1000 мг | 21.7% | 16.6% | 461 г |
| Фосфор, P | 176.9 мг | 800 мг | 22.1% | 16.9% | 452 г |
| Хлор, Cl | 36.69 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6269 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.064 мг | 18 мг | 5.9% | 4.5% | 1692 г |
| Йод, I | 4.57 мкг | 150 мкг | 3% | 2.3% | 3282 г |
| Кобальт, Co | 4.653 мкг | 10 мкг | 46.5% | 35.5% | 215 г |
| Марганец, Mn | 0.0263 мг | 2 мг | 1.3% | 1% | 7605 г |
| Медь, Cu | 127.95 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 9.8% | 782 г |
| Молибден, Mo | 7.676 мкг | 70 мкг | 11% | 8.4% | 912 г |
| Никель, Ni | 6.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.117 мкг | 55 мкг | 14.8% | 11.3% | 678 г |
| Фтор, F | 41.51 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9636 г |
| Хром, Cr | 6.92 мкг | 50 мкг | 13.8% | 10.5% | 723 г |
| Цинк, Zn | 2.3721 мг | 12 мг | 19.8% | 15.1% | 506 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.486 г | ~ | |||
| Валин | 0.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.594 г | ~ | |||
| Лизин | 0.658 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.685 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.531 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.441 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.261 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свин:гов:кур 1:3,82:2,647__19.01.21 составляет 131 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».