| Яичный желток куриный | 3 С0 |
| Вино Столовое Белое Сухое [Don Simon] | 40 г |
| Сливочное Масло [Му-У] | 120 г |
| Уксус белый винный [Сырье и приправы] | 30 г |
| Лук-шалот, сырой | 4 tbsp chopped |
| Эстрагон [Лента] | 25 г |
| Кервель, сушеный | 10 tbsp |
| Перец черный, молотый или горошек | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360.5 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 467 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 2.1% | 1357 г |
| Жиры | 34.1 г | 56 г | 60.9% | 16.9% | 164 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 0.9% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 7.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.5% | 1111 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4492 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.9 мкг | 900 мкг | 23.8% | 6.6% | 421 г |
| Ретинол | 0.19 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.427 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 8929 г |
| бета Криптоксантин | 0.89 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.712 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.047 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 1.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 1.6% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 172.6 мг | 500 мг | 34.5% | 9.6% | 290 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 5.2% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 2.7% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.381 мкг | 400 мкг | 5.8% | 1.6% | 1711 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.385 мкг | 3 мкг | 12.8% | 3.6% | 779 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.48 мг | 90 мг | 3.9% | 1.1% | 2586 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.645 мкг | 10 мкг | 16.5% | 4.6% | 608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 0.9% | 3198 г |
| гамма Токоферол | 0.234 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.967 мкг | 50 мкг | 23.9% | 6.6% | 418 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 1.4% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1985 мг | 20 мг | 6% | 1.7% | 1669 г |
| Ниацин | 0.021 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.24 мг | 2500 мг | 14.3% | 4% | 698 г |
| Кальций, Ca | 118.96 мг | 1000 мг | 11.9% | 3.3% | 841 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 1.3% | 2179 г |
| Натрий, Na | 17.25 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.4% | 7536 г |
| Сера, S | 54.85 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.5% | 1823 г |
| Фосфор, P | 151.5 мг | 800 мг | 18.9% | 5.2% | 528 г |
| Хлор, Cl | 31.2 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.572 мг | 18 мг | 19.8% | 5.5% | 504 г |
| Йод, I | 7.05 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.3% | 2128 г |
| Кобальт, Co | 4.915 мкг | 10 мкг | 49.2% | 13.6% | 203 г |
| Марганец, Mn | 0.6105 мг | 2 мг | 30.5% | 8.5% | 328 г |
| Медь, Cu | 109.62 мкг | 1000 мкг | 11% | 3.1% | 912 г |
| Молибден, Mo | 2.564 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1% | 2730 г |
| Селен, Se | 13.798 мкг | 55 мкг | 25.1% | 7% | 399 г |
| Фтор, F | 1.22 мкг | 4000 мкг | 327869 г | ||
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 1.2089 мг | 12 мг | 10.1% | 2.8% | 993 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.279 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 322.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.609 г | min 16.8 г | 15.5% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Беаранский соус составляет 360,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».