Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в духовке

Минтай 1178 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.8 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2165 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 27.5% 466 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.2% 4000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 2.3% 5696 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 9.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.5% 1525 г
Витамин В4, холин 63.37 мг 500 мг 12.7% 16.3% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 6.2% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.1 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7843 г
Витамин В12, кобаламин 1.614 мкг 3 мкг 53.8% 69.2% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.8% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 2.7% 4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 65789 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7051 мг 20 мг 23.5% 30.2% 425 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.16 мг 2500 мг 16.4% 21.1% 611 г
Кальций, Ca 71.53 мг 1000 мг 7.2% 9.3% 1398 г
Магний, Mg 54.84 мг 400 мг 13.7% 17.6% 729 г
Натрий, Na 69.23 мг 1300 мг 5.3% 6.8% 1878 г
Сера, S 173.58 мг 1000 мг 17.4% 22.4% 576 г
Фосфор, P 257.7 мг 800 мг 32.2% 41.4% 310 г
Хлор, Cl 206.67 мг 2300 мг 9% 11.6% 1113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 5.7% 2250 г
Йод, I 145.07 мкг 150 мкг 96.7% 124.3% 103 г
Кобальт, Co 14.507 мкг 10 мкг 145.1% 186.5% 69 г
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 7.1% 1823 г
Медь, Cu 127.7 мкг 1000 мкг 12.8% 16.5% 783 г
Молибден, Mo 3.869 мкг 70 мкг 5.5% 7.1% 1809 г
Никель, Ni 6.77 мкг ~
Селен, Se 15.851 мкг 55 мкг 28.8% 37% 347 г
Фтор, F 677.01 мкг 4000 мкг 16.9% 21.7% 591 г
Хром, Cr 53.19 мкг 50 мкг 106.4% 136.8% 94 г
Цинк, Zn 1.1982 мг 12 мг 10% 12.9% 1002 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.967 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 1.064 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.741 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.725 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.161 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.299 г min 16.8 г 1.8% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.174 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.184 г ~

Энергетическая ценность Минтай в духовке составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов