Мой здоровый рацион

Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беляши

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 550 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Сахар песок 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 112 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Масло подсолнечное ароматное [Слобода] 100 г
Фарш свино-говяжий 500 г
Лук репчатый (Жарка) 52 г
Вода 300 г
Дрожжи свежие 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.6 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.8% 768 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 10.1% 368 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 3.9% 940 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4249 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4839 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 5.2% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В4, холин 53.53 мг 500 мг 10.7% 4% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 2.8% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 2.8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 7.983 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5011 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 8.3% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.59 мг 15 мг 30.6% 11.4% 327 г
Витамин Н, биотин 2.378 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2103 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9934 мг 20 мг 10% 3.7% 1003 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.86 мг 2500 мг 6.2% 2.3% 1604 г
Кальций, Ca 35.07 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2851 г
Кремний, Si 1.284 мг 30 мг 4.3% 1.6% 2336 г
Магний, Mg 15.34 мг 400 мг 3.8% 1.4% 2608 г
Натрий, Na 458.62 мг 1300 мг 35.3% 13.1% 283 г
Сера, S 105.88 мг 1000 мг 10.6% 3.9% 944 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 4.7% 785 г
Хлор, Cl 633.58 мг 2300 мг 27.5% 10.2% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.6 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 27.22 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 2.2% 1670 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 1.1% 3275 г
Кобальт, Co 3.531 мкг 10 мкг 35.3% 13.1% 283 г
Марганец, Mn 0.1928 мг 2 мг 9.6% 3.6% 1037 г
Медь, Cu 94.46 мкг 1000 мкг 9.4% 3.5% 1059 г
Молибден, Mo 6.318 мкг 70 мкг 9% 3.3% 1108 г
Никель, Ni 0.71 мкг ~
Олово, Sn 3.67 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 3.717 мкг 55 мкг 6.8% 2.5% 1480 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Титан, Ti 3.33 мкг ~
Фтор, F 49.12 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8143 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3937 г
Цинк, Zn 1.2405 мг 12 мг 10.3% 3.8% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.706 г min 16.8 г 16.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.504 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Беляши составляет 269,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов