Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 50 г
Соль йодированная 5 г
Масло подсолнечное 40 г
Индейка всех видов, белое мясо, сырое 1000 г
Чеснок луковица 20 г
Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 60 г
Капуста белокочанная 450 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 17% 326 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.3% 1057 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.2% 2547 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3763 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12676 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.3% 1053 г
Витамин В4, холин 58.62 мг 500 мг 11.7% 6.5% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 8.4% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.806 мг 2 мг 40.3% 22.3% 248 г
Витамин В9, фолаты 18.436 мкг 400 мкг 4.6% 2.5% 2170 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 10.6% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 24.75 мг 90 мг 27.5% 15.2% 364 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.818 мг 15 мг 12.1% 6.7% 825 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27174 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 14.3% 386 г
Витамин РР, НЭ 9.7182 мг 20 мг 48.6% 26.9% 206 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.09 мг 2500 мг 14.7% 8.1% 679 г
Кальций, Ca 40.44 мг 1000 мг 4% 2.2% 2473 г
Кремний, Si 0.482 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6224 г
Магний, Mg 35.27 мг 400 мг 8.8% 4.9% 1134 г
Натрий, Na 307.33 мг 1300 мг 23.6% 13.1% 423 г
Сера, S 21.59 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4632 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 14.6% 379 г
Хлор, Cl 341.14 мг 2300 мг 14.8% 8.2% 674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.3 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 6.44 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 3.6% 1545 г
Йод, I 19.15 мкг 150 мкг 12.8% 7.1% 783 г
Кобальт, Co 1.614 мкг 10 мкг 16.1% 8.9% 620 г
Марганец, Mn 0.1861 мг 2 мг 9.3% 5.1% 1075 г
Медь, Cu 113.71 мкг 1000 мкг 11.4% 6.3% 879 г
Молибден, Mo 4.886 мкг 70 мкг 7% 3.9% 1433 г
Никель, Ni 6.236 мкг ~
Олово, Sn 2.59 мкг ~
Селен, Se 21.635 мкг 55 мкг 39.3% 21.7% 254 г
Стронций, Sr 11.68 мкг ~
Титан, Ti 2.45 мкг ~
Фтор, F 7.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54720 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2.7% 2083 г
Цинк, Zn 1.4613 мг 12 мг 12.2% 6.7% 821 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 1.271 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.554 г ~
Лизин 1.811 г ~
Метионин 0.579 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 1.207 г ~
Аспарагиновая кислота 1.806 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.953 г ~
Глутаминовая кислота 3.17 г ~
Пролин 1.23 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.11 г min 16.8 г 6.6% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.08 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.432 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.378 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок