Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая

Вода водопроводная, городская 500 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.9% 2815 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.5% 18667 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 9.7% 1123 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.5% 870 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.7% 2922 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.9% 12857 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 2.4% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.5% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 4.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 2.857 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14001 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 2.3% 4673 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.936 мг 20 мг 4.7% 5.1% 2137 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.92 мг 2500 мг 2% 2.2% 4910 г
Кальций, Ca 13.32 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7508 г
Магний, Mg 12.41 мг 400 мг 3.1% 3.4% 3223 г
Натрий, Na 5.15 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 25243 г
Сера, S 22.46 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4452 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 12.8% 849 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 3.2% 3429 г
Кобальт, Co 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 5.8% 1905 г
Марганец, Mn 0.1896 мг 2 мг 9.5% 10.3% 1055 г
Медь, Cu 88.87 мкг 1000 мкг 8.9% 9.7% 1125 г
Молибден, Mo 3.705 мкг 70 мкг 5.3% 5.8% 1889 г
Никель, Ni 5.833 мкг ~
Селен, Se 10.277 мкг 55 мкг 18.7% 20.3% 535 г
Титан, Ti 4.87 мкг ~
Фтор, F 77.84 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5139 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 7.9% 1370 г
Цинк, Zn 0.27 мг 12 мг 2.3% 2.5% 4444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.952 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».