Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты жареные

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 400 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Розовая гималайская соль 4 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода 70 г
Кукурузное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 14.4% 325 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.5% 444 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3690 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.53 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.8% 804 г
Витамин В4, холин 68.28 мг 500 мг 13.7% 6.4% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 9.1% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 10.4% 449 г
Витамин В9, фолаты 4.997 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8005 г
Витамин В12, кобаламин 1.488 мкг 3 мкг 49.6% 23.2% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2232 г
гамма Токоферол 0.13 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.3037 мг 20 мг 31.5% 14.7% 317 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 6.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.05 мг 2500 мг 20.8% 9.7% 480 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6285 г
Кремний, Si 0.506 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5929 г
Магний, Mg 26.79 мг 400 мг 6.7% 3.1% 1493 г
Натрий, Na 73.54 мг 1300 мг 5.7% 2.7% 1768 г
Сера, S 239.86 мг 1000 мг 24% 11.2% 417 г
Фосфор, P 224 мг 800 мг 28% 13.1% 357 г
Хлор, Cl 3.02 мг 2300 мг 0.1% 76159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.932 мг 18 мг 10.7% 5% 932 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 2.3% 2024 г
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 1.9% 2519 г
Медь, Cu 85.64 мкг 1000 мкг 8.6% 4% 1168 г
Молибден, Mo 0.126 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 16.196 мкг 55 мкг 29.4% 13.8% 340 г
Фтор, F 11.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35971 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 4.0297 мг 12 мг 33.6% 15.7% 298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.527 г ~
Валин 1.128 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 1.822 г ~
Лизин 1.971 г ~
Метионин 0.598 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.936 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.914 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.404 г ~
Аспарагиновая кислота 2.132 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 1.376 г ~
Глутаминовая кислота 3.511 г ~
Пролин 1.054 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.761 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.31 мг ~
бета Ситостерол 12.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.997 г min 16.8 г 29.7% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.523 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.209 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.245 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.803 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.2 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.187 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.187 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты жареные составляет 213,6 кКал.

  • Порция = 89 гр (190.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок