| Спелое тесто на КМКЗ | 100 г |
| Заварка стандартная для ржаных заварных прибалтийских хлебов | 965 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 500 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 85 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 65 г |
| соль гималайская | 19 г |
| Сахар песок | 56 г |
| Меласса, черная патока | 40 г |
| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 30 г |
| Глазурь для хлеба Наташина | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.3% | 1169 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.1% | 4667 г |
| Углеводы | 40.8 г | 219 г | 18.6% | 9.3% | 537 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 18.3% | 274 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4422 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.705 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.4% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.1% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 24.18 мг | 500 мг | 4.8% | 2.4% | 2068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 6.9% | 727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 4.7% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.377 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.1% | 2442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.392 мг | 15 мг | 9.3% | 4.7% | 1078 г |
| Витамин Н, биотин | 1.346 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.4% | 3715 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.208 мг | 20 мг | 11% | 5.5% | 906 г |
| Ниацин | 1.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.71 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.1% | 985 г |
| Кальций, Ca | 36.17 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.8% | 2765 г |
| Кремний, Si | 0.108 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Магний, Mg | 51.2 мг | 400 мг | 12.8% | 6.4% | 781 г |
| Натрий, Na | 4.39 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 29613 г |
| Сера, S | 47.36 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.4% | 2111 г |
| Фосфор, P | 153.3 мг | 800 мг | 19.2% | 9.6% | 522 г |
| Хлор, Cl | 3.46 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 66474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 693.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.548 мг | 18 мг | 14.2% | 7.1% | 706 г |
| Кобальт, Co | 0.401 мкг | 10 мкг | 4% | 2% | 2494 г |
| Марганец, Mn | 1.4734 мг | 2 мг | 73.7% | 36.9% | 136 г |
| Медь, Cu | 221.7 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 11.1% | 451 г |
| Молибден, Mo | 7.057 мкг | 70 мкг | 10.1% | 5.1% | 992 г |
| Никель, Ni | 2.04 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.157 мкг | 55 мкг | 14.8% | 7.4% | 674 г |
| Титан, Ti | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17212 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.1% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 1.1451 мг | 12 мг | 9.5% | 4.8% | 1048 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.459 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.272 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Глицин | 0.282 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.544 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб литовский заварной домашний Андрея углей 41 составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».