| Маш (бобы мунг), проросшие, вареные, без соли | 1000 г |
| Перец сладкий красный | 160 г |
| Морковь | 250 г |
| Лук репчатый | 220 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соевый Соус Классический [Сэн Сой] | 200 г |
| Уксус яблочный | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2874 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.8% | 3619 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.2% | 1867 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.8% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 11.1% | 1538 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 316.8 мкг | 900 мкг | 35.2% | 60.1% | 284 г |
| альфа Каротин | 2.286 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.9 мг | 5 мг | 38% | 64.8% | 263 г |
| бета Криптоксантин | 2.286 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 7.5% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 8.46 мг | 500 мг | 1.7% | 2.9% | 5910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 7.7% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 10.1% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.577 мкг | 400 мкг | 5.1% | 8.7% | 1944 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.46 мг | 90 мг | 35% | 59.7% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.444 мг | 15 мг | 9.6% | 16.4% | 1039 г |
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.5 мкг | 120 мкг | 12.9% | 22% | 774 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8084 мг | 20 мг | 4% | 6.8% | 2474 г |
| Ниацин | 0.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.2 мг | 2500 мг | 5.1% | 8.7% | 1965 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5714 г |
| Кремний, Si | 6.241 мг | 30 мг | 20.8% | 35.5% | 481 г |
| Магний, Mg | 16.24 мг | 400 мг | 4.1% | 7% | 2463 г |
| Натрий, Na | 9.67 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 13444 г |
| Сера, S | 22.26 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.8% | 4492 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 7.2% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 14.22 мг | 2300 мг | 0.6% | 1% | 16174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.647 мг | 18 мг | 3.6% | 6.1% | 2782 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 1.7% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 1.291 мкг | 10 мкг | 12.9% | 22% | 775 г |
| Литий, Li | 8.846 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1649 мг | 2 мг | 8.2% | 14% | 1213 г |
| Медь, Cu | 102.57 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 17.6% | 975 г |
| Молибден, Mo | 3.605 мкг | 70 мкг | 5.2% | 8.9% | 1942 г |
| Никель, Ni | 1.886 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.593 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.9% | 9275 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.49 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 32026 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 5.8% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.4851 мг | 12 мг | 4% | 6.8% | 2474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 61.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | min 16.8 г | 4.1% | 7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 28.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из маша пророщенного составляет 58,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».