Мой здоровый рацион

Рецепт Ветчина из филе индейки домашняя 18.01.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ветчина из филе индейки домашняя 18.01.21

Индейка 950 г
Чеснок 10.8 г
Перец черный, молотый или горошек 0.8 г
Соль поваренная пищевая 17.4 г
Мускатный орех, молотый 0.4 г
Паприка, перец сладкий молотый 1.9 г
Вода 100 г
Сахарная пудра 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина из филе индейки домашняя 18.01.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 19.2% 295 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.9% 824 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 1.425 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7937 г
бета Криптоксантин 14.75 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 7% 804 г
Витамин В4, холин 69.33 мг 500 мг 13.9% 7.9% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 11.1% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.725 мг 2 мг 36.3% 20.6% 276 г
Витамин В9, фолаты 8.524 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4693 г
Витамин В12, кобаламин 1.449 мкг 3 мкг 48.3% 27.4% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.356 мкг 10 мкг 3.6% 2% 2809 г
Витамин D3, холекальциферол 0.356 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8287 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.1253 мг 20 мг 45.6% 25.9% 219 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.64 мг 2500 мг 11.1% 6.3% 904 г
Кальций, Ca 25.15 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3976 г
Кремний, Si 0.035 мг 30 мг 0.1% 0.1% 85714 г
Магний, Mg 31.38 мг 400 мг 7.8% 4.4% 1275 г
Натрий, Na 975.48 мг 1300 мг 75% 42.6% 133 г
Сера, S 262.34 мг 1000 мг 26.2% 14.9% 381 г
Фосфор, P 221.3 мг 800 мг 27.7% 15.7% 362 г
Хлор, Cl 1298.84 мг 2300 мг 56.5% 32.1% 177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 3.7% 1541 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 2.6% 2232 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4098 г
Медь, Cu 102.7 мкг 1000 мкг 10.3% 5.8% 974 г
Молибден, Mo 2.935 мкг 70 мкг 4.2% 2.4% 2385 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 25.508 мкг 55 мкг 46.4% 26.3% 216 г
Фтор, F 12.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31521 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 2.1532 мг 12 мг 17.9% 10.2% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.467 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.75 г ~
Лизин 2.075 г ~
Метионин 0.658 г ~
Треонин 0.913 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.413 г ~
Аспарагиновая кислота 2.033 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 1.233 г ~
Глутаминовая кислота 3.437 г ~
Пролин 1.456 г ~
Серин 1.009 г ~
Тирозин 0.746 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.539 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.175 г min 16.8 г 12.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.915 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.761 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.57 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.277 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Ветчина из филе индейки домашняя 18.01.21 составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок