| Баклажаны (Пассерование) | 430 г |
| Кабачок (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 480 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 420 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 480 г |
| Помидоры (томаты) | 350 г |
| Томатные концентраты и соусы | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.4 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2427 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.6% | 5429 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.1% | 1302 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 4% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 18.7% | 769 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 478.9 мкг | 900 мкг | 53.2% | 76.7% | 188 г |
| бета Каротин | 2.871 мг | 5 мг | 57.4% | 82.7% | 174 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 1.22 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 40984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 4.3% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 15.7% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.305 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.5% | 2614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.52 мг | 90 мг | 38.4% | 55.3% | 261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.229 мг | 15 мг | 14.9% | 21.5% | 673 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.629 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7949 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 5.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9653 мг | 20 мг | 4.8% | 6.9% | 2072 г |
| Ниацин | 0.667 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.56 мг | 2500 мг | 10.2% | 14.7% | 982 г |
| Кальций, Ca | 25.25 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 3960 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 7.1% | 2035 г |
| Натрий, Na | 313.25 мг | 1300 мг | 24.1% | 34.7% | 415 г |
| Сера, S | 23.25 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.3% | 4301 г |
| Фосфор, P | 41.7 мг | 800 мг | 5.2% | 7.5% | 1918 г |
| Хлор, Cl | 488.24 мг | 2300 мг | 21.2% | 30.5% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 367.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 6.3% | 2270 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 2.674 мкг | 10 мкг | 26.7% | 38.5% | 374 г |
| Литий, Li | 1.296 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1438 мг | 2 мг | 7.2% | 10.4% | 1391 г |
| Медь, Cu | 79.91 мкг | 1000 мкг | 8% | 11.5% | 1251 г |
| Молибден, Mo | 4.55 мкг | 70 мкг | 6.5% | 9.4% | 1538 г |
| Никель, Ni | 3.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.098 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 56122 г |
| Фтор, F | 14.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27174 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.3234 мг | 12 мг | 2.7% | 3.9% | 3711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.458 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | min 16.8 г | 5.8% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 31.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.461 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра кабачково-баклажанная много масла составляет 69,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».