| Чеснок | 15 г |
| Морковь | 18 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Баклажан | 406 г |
| Пекинская капуста | 78 г |
| Мой йогурт | 45 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Бульон куриный | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3944 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.2% | 4471 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.5% | 3111 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.9% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 18.7% | 1250 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 9.1% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.4 мкг | 900 мкг | 6% | 14.1% | 1654 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 14.5% | 1618 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.018 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.1% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.55 мг | 500 мг | 1.7% | 4% | 5848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 8.9% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 15.9% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.457 мкг | 400 мкг | 4.9% | 11.5% | 2056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.05 мг | 90 мг | 6.7% | 15.7% | 1488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 2.8% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 0.264 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 18939 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 13.6% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9634 мг | 20 мг | 4.8% | 11.2% | 2076 г |
| Ниацин | 0.37 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.45 мг | 2500 мг | 7.8% | 18.3% | 1279 г |
| Кальций, Ca | 27.29 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.3% | 3664 г |
| Кремний, Si | 15.873 мг | 30 мг | 52.9% | 123.9% | 189 г |
| Магний, Mg | 9.54 мг | 400 мг | 2.4% | 5.6% | 4193 г |
| Натрий, Na | 40.55 мг | 1300 мг | 3.1% | 7.3% | 3206 г |
| Сера, S | 20.14 мг | 1000 мг | 2% | 4.7% | 4965 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 10.8% | 2174 г |
| Хлор, Cl | 32.62 мг | 2300 мг | 1.4% | 3.3% | 7051 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 457.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.371 мг | 18 мг | 2.1% | 4.9% | 4852 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.8% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 0.973 мкг | 10 мкг | 9.7% | 22.7% | 1028 г |
| Литий, Li | 35.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1572 мг | 2 мг | 7.9% | 18.5% | 1272 г |
| Медь, Cu | 94.31 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 22% | 1060 г |
| Молибден, Mo | 6.391 мкг | 70 мкг | 9.1% | 21.3% | 1095 г |
| Никель, Ni | 0.784 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.063 мкг | 55 мкг | 1.9% | 4.4% | 5174 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 36765 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 6.6% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.2876 мг | 12 мг | 2.4% | 5.6% | 4172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.974 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.429 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | min 16.8 г | 4.8% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с грудкой отварной составляет 42,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».