Мой здоровый рацион

Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырник

Творог 5% жирности 440 г
Яйцо куриное 80 г
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рисовая мука, белая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.6 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1017 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 14.6% 413 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6% 1000 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.6% 2330 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3530 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 4.2% 1442 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 8.9% 679 г
Витамин В4, холин 69.21 мг 500 мг 13.8% 8.3% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 5.8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 32.297 мкг 400 мкг 8.1% 4.9% 1239 г
Витамин В12, кобаламин 1.1 мкг 3 мкг 36.7% 22.2% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 2% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин Н, биотин 8.763 мкг 50 мкг 17.5% 10.6% 571 г
Витамин РР, НЭ 3.6779 мг 20 мг 18.4% 11.1% 544 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.97 мг 2500 мг 4.4% 2.7% 2253 г
Кальций, Ca 135.88 мг 1000 мг 13.6% 8.2% 736 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 3.3% 1867 г
Натрий, Na 50.84 мг 1300 мг 3.9% 2.4% 2557 г
Сера, S 191.28 мг 1000 мг 19.1% 11.5% 523 г
Фосфор, P 203.4 мг 800 мг 25.4% 15.3% 393 г
Хлор, Cl 111.45 мг 2300 мг 4.8% 2.9% 2064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 2.3% 2605 г
Йод, I 9.82 мкг 150 мкг 6.5% 3.9% 1527 г
Кобальт, Co 2.968 мкг 10 мкг 29.7% 17.9% 337 г
Марганец, Mn 0.0739 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2706 г
Медь, Cu 65.27 мкг 1000 мкг 6.5% 3.9% 1532 г
Молибден, Mo 6.834 мкг 70 мкг 9.8% 5.9% 1024 г
Олово, Sn 10.11 мкг ~
Селен, Se 28.461 мкг 55 мкг 51.7% 31.2% 193 г
Стронций, Sr 13.22 мкг ~
Фтор, F 32.65 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12251 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2.5% 2358 г
Цинк, Zn 0.4823 мг 12 мг 4% 2.4% 2488 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 165,6 кКал.

  • Порция = 142 гр (235.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».