Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с печенью трески

Печень трески 125 г
Яйцо куриное 4 Штука
Лук зеленый (перо) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.4% 894 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 15.6% 311 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203 мкг 900 мкг 22.6% 11% 443 г
Ретинол 1.402 мг ~
альфа Каротин 0.084 мкг ~
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 4.9% 1004 г
бета Криптоксантин 0.175 мкг ~
Ликопин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 9.4% 514 г
Витамин В4, холин 118.44 мг 500 мг 23.7% 11.5% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 6.3% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.1% 1176 г
Витамин В9, фолаты 39.722 мкг 400 мкг 9.9% 4.8% 1007 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 3.9% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 4.3% 1125 г
Витамин D, кальциферол 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 5% 962 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.091 мг 15 мг 20.6% 10% 485 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 9.65 мкг 50 мкг 19.3% 9.4% 518 г
Витамин К, филлохинон 40.3 мкг 120 мкг 33.6% 16.3% 298 г
Витамин РР, НЭ 2.5956 мг 20 мг 13% 6.3% 771 г
Ниацин 0.685 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.38 мг 2500 мг 6.7% 3.3% 1494 г
Кальций, Ca 62.39 мг 1000 мг 6.2% 3% 1603 г
Кремний, Si 1.168 мг 30 мг 3.9% 1.9% 2568 г
Магний, Mg 25.61 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1562 г
Натрий, Na 275.37 мг 1300 мг 21.2% 10.3% 472 г
Сера, S 100.85 мг 1000 мг 10.1% 4.9% 992 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 10% 488 г
Хлор, Cl 382.89 мг 2300 мг 16.6% 8.1% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 2.62 мкг ~
Железо, Fe 2.025 мг 18 мг 11.3% 5.5% 889 г
Йод, I 9.7 мкг 150 мкг 6.5% 3.2% 1546 г
Кобальт, Co 25.292 мкг 10 мкг 252.9% 122.8% 40 г
Литий, Li 1.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.211 мг 2 мг 10.6% 5.1% 948 г
Медь, Cu 3720.3 мкг 1000 мкг 372% 180.6% 27 г
Молибден, Mo 11.565 мкг 70 мкг 16.5% 8% 605 г
Никель, Ni 4.626 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 14.497 мкг 55 мкг 26.4% 12.8% 379 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Фтор, F 42.3 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9456 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 2.7% 1786 г
Цинк, Zn 0.5971 мг 12 мг 5% 2.4% 2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.336 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 339.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.328 г min 16.8 г 13.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.916 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески составляет 206 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».