| Шампиньоны | 239 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 40 г |
| Морковь | 23 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Сыр [Кабош] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 11.8% | 1013 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.1% | 1077 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.5% | 952 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2748 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.3 мкг | 900 мкг | 15.5% | 18.4% | 646 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 18.7% | 637 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 6.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% | 21.6% | 550 г |
| Витамин В4, холин | 16.14 мг | 500 мг | 3.2% | 3.8% | 3098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.432 мг | 5 мг | 28.6% | 34% | 349 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 3.1% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.42 мкг | 400 мкг | 5.4% | 6.4% | 1867 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.067 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.6% | 4478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.85 мг | 90 мг | 6.5% | 7.7% | 1538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.1% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 1.4% | 8333 г |
| Витамин Н, биотин | 10.826 мкг | 50 мкг | 21.7% | 25.8% | 462 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8395 мг | 20 мг | 24.2% | 28.8% | 413 г |
| Ниацин | 3.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406.71 мг | 2500 мг | 16.3% | 19.4% | 615 г |
| Кальций, Ca | 10.55 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9479 г |
| Кремний, Si | 4.039 мг | 30 мг | 13.5% | 16.1% | 743 г |
| Магний, Mg | 17.14 мг | 400 мг | 4.3% | 5.1% | 2334 г |
| Натрий, Na | 128.38 мг | 1300 мг | 9.9% | 11.8% | 1013 г |
| Сера, S | 22.66 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.7% | 4413 г |
| Фосфор, P | 106.3 мг | 800 мг | 13.3% | 15.8% | 753 г |
| Хлор, Cl | 22.9 мг | 2300 мг | 1% | 1.2% | 10044 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 334.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.484 мг | 18 мг | 2.7% | 3.2% | 3719 г |
| Йод, I | 12.62 мкг | 150 мкг | 8.4% | 10% | 1189 г |
| Кобальт, Co | 10.591 мкг | 10 мкг | 105.9% | 125.9% | 94 г |
| Литий, Li | 0.922 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1273 мг | 2 мг | 6.4% | 7.6% | 1571 г |
| Медь, Cu | 347.07 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 41.3% | 288 г |
| Молибден, Mo | 3.297 мкг | 70 мкг | 4.7% | 5.6% | 2123 г |
| Никель, Ni | 0.639 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.469 мкг | 55 мкг | 31.8% | 37.8% | 315 г |
| Стронций, Sr | 11.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25707 г |
| Хром, Cr | 9.06 мкг | 50 мкг | 18.1% | 21.5% | 552 г |
| Цинк, Zn | 0.2861 мг | 12 мг | 2.4% | 2.9% | 4194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.364 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны с говядиной составляет 84,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».