| Капуста белокочанная | 580 г |
| Морковь | 160 г |
| Лук репчатый | 218 г |
| Картофель | 542 г |
| Укроп | 60 г |
| Петрушка свежая | 31 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 115 г |
| Перепел | 362 г |
| Вода | 3500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6307 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 9% | 4222 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 6% | 6222 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 4.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 11.2% | 3333 г |
| Вода | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 15.4% | 2428 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.9 мкг | 900 мкг | 8.8% | 33% | 1141 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 33.7% | 1111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 9% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 7.5% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 3.03 мг | 500 мг | 0.6% | 2.2% | 16502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 7.5% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 17.2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.332 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.9% | 7502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 3.4% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.56 мг | 90 мг | 12.8% | 47.9% | 779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 1.9% | 18293 г |
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.5 мкг | 120 мкг | 15.4% | 57.7% | 649 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8487 мг | 20 мг | 4.2% | 15.7% | 2357 г |
| Ниацин | 0.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.24 мг | 2500 мг | 5.1% | 19.1% | 1965 г |
| Кальций, Ca | 15.69 мг | 1000 мг | 1.6% | 6% | 6373 г |
| Кремний, Si | 11.527 мг | 30 мг | 38.4% | 143.8% | 260 г |
| Магний, Mg | 9.31 мг | 400 мг | 2.3% | 8.6% | 4296 г |
| Натрий, Na | 7.33 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.2% | 17735 г |
| Сера, S | 23.86 мг | 1000 мг | 2.4% | 9% | 4191 г |
| Фосфор, P | 32.7 мг | 800 мг | 4.1% | 15.4% | 2446 г |
| Хлор, Cl | 15.77 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.6% | 14585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.507 мг | 18 мг | 2.8% | 10.5% | 3550 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 1.236 мкг | 10 мкг | 12.4% | 46.4% | 809 г |
| Литий, Li | 8.405 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0687 мг | 2 мг | 3.4% | 12.7% | 2911 г |
| Медь, Cu | 65.08 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 24.3% | 1537 г |
| Молибден, Mo | 3.596 мкг | 70 мкг | 5.1% | 19.1% | 1947 г |
| Никель, Ni | 2.725 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.197 мкг | 55 мкг | 2.2% | 8.2% | 4595 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.5 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 6.7% | 5594 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 15% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.2987 мг | 12 мг | 2.5% | 9.4% | 4017 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.494 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | min 16.8 г | 1.7% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 26,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».