| Телятина, оковалок, только мясо | 3646 г |
| Куриная грудка (филе) | 1387 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Белки | 21.1 г | 76 г | 27.8% | 25.1% | 360 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.9% | 2333 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3027 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 36000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 12.3% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 22.63 мг | 500 мг | 4.5% | 4.1% | 2209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.462 мг | 5 мг | 29.2% | 26.4% | 342 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 27.1% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.622 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.9% | 3169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.029 мкг | 3 мкг | 34.3% | 31% | 292 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 2% | 4478 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6173 мг | 20 мг | 43.1% | 38.9% | 232 г |
| Ниацин | 3.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.57 мг | 2500 мг | 13.3% | 12% | 752 г |
| Кальций, Ca | 10.17 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9833 г |
| Магний, Mg | 42.53 мг | 400 мг | 10.6% | 9.6% | 941 г |
| Натрий, Na | 74.49 мг | 1300 мг | 5.7% | 5.1% | 1745 г |
| Сера, S | 208.34 мг | 1000 мг | 20.8% | 18.8% | 480 г |
| Фосфор, P | 206.5 мг | 800 мг | 25.8% | 23.3% | 387 г |
| Хлор, Cl | 21.22 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10839 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.965 мг | 18 мг | 5.4% | 4.9% | 1865 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 2.48 мкг | 10 мкг | 24.8% | 22.4% | 403 г |
| Марганец, Mn | 0.0265 мг | 2 мг | 1.3% | 1.2% | 7547 г |
| Медь, Cu | 106.08 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 9.6% | 943 г |
| Молибден, Mo | 3.031 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.9% | 2309 г |
| Селен, Se | 12.586 мкг | 55 мкг | 22.9% | 20.7% | 437 г |
| Фтор, F | 35.83 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11164 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.5% | 726 г |
| Цинк, Zn | 2.3359 мг | 12 мг | 19.5% | 17.6% | 514 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.362 г | ~ | |||
| Валин | 1.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.895 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.711 г | ~ | |||
| Лизин | 1.934 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.945 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.883 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.797 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.094 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 0.827 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.715 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.797 г | min 16.8 г | 4.7% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 18.01 составляет 110,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».