Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из лося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из лося

Лось 1000 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый 250 г
Петрушка свежая 7 г
Укроп 6 г
Соль поваренная пищевая 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из лося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 21.2% 458 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 3% 3215 г
Зола 7.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 3.8% 2579 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.1% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.9% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин В4, холин 21.24 мг 500 мг 4.2% 4.1% 2354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.4% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.7% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.685 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14898 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 3% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13393 г
Витамин Н, биотин 1.772 мкг 50 мкг 3.5% 3.4% 2822 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 6.5% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.3859 мг 20 мг 1.9% 1.8% 5183 г
Ниацин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.43 мг 2500 мг 10.2% 9.9% 983 г
Кальций, Ca 38.91 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2570 г
Кремний, Si 0.911 мг 30 мг 3% 2.9% 3293 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Натрий, Na 2634.6 мг 1300 мг 202.7% 197.2% 49 г
Сера, S 190.46 мг 1000 мг 19% 18.5% 525 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 16.8% 577 г
Хлор, Cl 4002.26 мг 2300 мг 174% 169.3% 57 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.1 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 2.387 мг 18 мг 13.3% 12.9% 754 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Кобальт, Co 2.67 мкг 10 мкг 26.7% 26% 375 г
Литий, Li 0.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 3.5% 2809 г
Медь, Cu 120.34 мкг 1000 мкг 12% 11.7% 831 г
Молибден, Mo 7.857 мкг 70 мкг 11.2% 10.9% 891 г
Никель, Ni 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 79.7 мкг ~
Селен, Se 9.103 мкг 55 мкг 16.6% 16.1% 604 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 10.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36832 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6579 г
Цинк, Zn 1.8826 мг 12 мг 15.7% 15.3% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.141 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 1.505 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.613 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 2.616 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.927 г min 16.8 г 5.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из лося составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».