Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты ю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты ю

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 970 г
Картофель (Жарка) 110 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты ю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.6 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 691 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.3% 494 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 11.7% 350 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 1.8% 2258 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 0.9% 4412 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.4% 1200 г
Витамин В4, холин 72.76 мг 500 мг 14.6% 6% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 4.2% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 6% 683 г
Витамин В9, фолаты 9.288 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4307 г
Витамин В12, кобаламин 1.84 мкг 3 мкг 61.3% 25.2% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.7% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 1.5% 2737 г
Витамин Н, биотин 3.972 мкг 50 мкг 7.9% 3.2% 1259 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.5547 мг 20 мг 32.8% 13.5% 305 г
Ниацин 3.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.6 мг 2500 мг 10.2% 4.2% 982 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5423 г
Кремний, Si 4.154 мг 30 мг 13.8% 5.7% 722 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1939 г
Натрий, Na 274.89 мг 1300 мг 21.1% 8.7% 473 г
Сера, S 191.74 мг 1000 мг 19.2% 7.9% 522 г
Фосфор, P 159.3 мг 800 мг 19.9% 8.2% 502 г
Хлор, Cl 410.63 мг 2300 мг 17.9% 7.3% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 20.41 мкг ~
Железо, Fe 2.438 мг 18 мг 13.5% 5.5% 738 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 1.7% 2431 г
Кобальт, Co 6.841 мкг 10 мкг 68.4% 28.1% 146 г
Литий, Li 5.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.4% 1695 г
Медь, Cu 170.41 мкг 1000 мкг 17% 7% 587 г
Молибден, Mo 9.717 мкг 70 мкг 13.9% 5.7% 720 г
Никель, Ni 5.434 мкг ~
Олово, Sn 43.29 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 3.384 мкг 55 мкг 6.2% 2.5% 1625 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 46.41 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8619 г
Хром, Cr 6.05 мкг 50 мкг 12.1% 5% 826 г
Цинк, Zn 2.6336 мг 12 мг 21.9% 9% 456 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.902 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.306 г ~
Лизин 1.314 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.496 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.845 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.492 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 2.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.225 г min 16.8 г 43% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.861 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.027 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты ю составляет 243,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».