Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка в пергаменте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка в пергаменте

Куриная грудка (филе) (Жарка) 606 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в пергаменте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 33.7 г 76 г 44.3% 29.6% 226 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.5% 4308 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3513 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1978 г
Витамин В4, холин 52.17 мг 500 мг 10.4% 7% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 1.947 мг 5 мг 38.9% 26% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.855 мг 2 мг 42.8% 28.6% 234 г
Витамин В9, фолаты 5.022 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7965 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 6.7% 1003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4213 г
Витамин РР, НЭ 10.0122 мг 20 мг 50.1% 33.5% 200 г
Ниацин 14.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.08 мг 2500 мг 14.1% 9.4% 708 г
Кальций, Ca 9.37 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10672 г
Магний, Mg 104.02 мг 400 мг 26% 17.4% 385 г
Натрий, Na 169.68 мг 1300 мг 13.1% 8.8% 766 г
Сера, S 321.28 мг 1000 мг 32.1% 21.5% 311 г
Фосфор, P 204.3 мг 800 мг 25.5% 17.1% 392 г
Хлор, Cl 243.36 мг 2300 мг 10.6% 7.1% 945 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.895 мг 18 мг 10.5% 7% 950 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4658 г
Кобальт, Co 12.174 мкг 10 мкг 121.7% 81.4% 82 г
Марганец, Mn 0.0242 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8264 г
Медь, Cu 113.4 мкг 1000 мкг 11.3% 7.6% 882 г
Молибден, Mo 13.238 мкг 70 мкг 18.9% 12.6% 529 г
Селен, Se 26.147 мкг 55 мкг 47.5% 31.8% 210 г
Фтор, F 153.13 мкг 4000 мкг 3.8% 2.5% 2612 г
Хром, Cr 29.45 мкг 50 мкг 58.9% 39.4% 170 г
Цинк, Zn 1.8335 мг 12 мг 15.3% 10.2% 654 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.821 г ~
Валин 2.015 г ~
Гистидин* 2.046 г ~
Изолейцин 1.751 г ~
Лейцин 3.069 г ~
Лизин 4.092 г ~
Метионин 0.697 г ~
Метионин + Цистеин 1.348 г ~
Треонин 1.72 г ~
Триптофан 0.589 г ~
Фенилаланин 1.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.015 г ~
Аспарагиновая кислота 3.007 г ~
Гидроксипролин 0.325 г ~
Глицин 1.426 г ~
Глутаминовая кислота 4.386 г ~
Пролин 1.565 г ~
Серин 1.565 г ~
Тирозин 1.395 г ~
Цистеин 0.666 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.451 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в пергаменте составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».