Мой здоровый рацион

Рецепт Слоёный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Слоёный торт

Сметана 15% жирности (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Варка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 1000 г
Сахар песок 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Грецкий орех 60 г
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 1 г
Способ приготовления

Слоёный торт с заварным кремом. Вкус молочно-ванильно-ореховый.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоёный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.5% 1246 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.4% 523 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 5.3% 836 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3926 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.3 мкг 900 мкг 10.1% 4.5% 986 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.7% 1192 г
Витамин В4, холин 63.35 мг 500 мг 12.7% 5.6% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.157 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4368 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 4.3% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.8% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2427 г
Витамин Н, биотин 5.026 мкг 50 мкг 10.1% 4.5% 995 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6538 мг 20 мг 8.3% 3.7% 1209 г
Ниацин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.95 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1812 г
Кальций, Ca 73.95 мг 1000 мг 7.4% 3.3% 1352 г
Кремний, Si 2.494 мг 30 мг 8.3% 3.7% 1203 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2674 г
Натрий, Na 70.12 мг 1300 мг 5.4% 2.4% 1854 г
Сера, S 57.77 мг 1000 мг 5.8% 2.6% 1731 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 5.5% 799 г
Хлор, Cl 111.17 мг 2300 мг 4.8% 2.1% 2069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.4 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 20.44 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 1.9% 2378 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2209 г
Кобальт, Co 2.277 мкг 10 мкг 22.8% 10.1% 439 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1825 мг 2 мг 9.1% 4% 1096 г
Медь, Cu 55.52 мкг 1000 мкг 5.6% 2.5% 1801 г
Молибден, Mo 6.381 мкг 70 мкг 9.1% 4% 1097 г
Никель, Ni 5.629 мкг ~
Олово, Sn 8.15 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 6.309 мкг 55 мкг 11.5% 5.1% 872 г
Стронций, Sr 9.27 мкг ~
Титан, Ti 2.63 мкг ~
Фтор, F 41.43 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9655 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2358 г
Цинк, Zn 0.585 мг 12 мг 4.9% 2.2% 2051 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.203 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.444 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.355 г min 16.8 г 20% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.544 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Слоёный торт составляет 226,2 кКал.

  • Порция = 116 гр (262.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов