Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет с печенью

Яичный белок куриный (Запекание) 100 г
Печень куриная (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
творог мягкий простоквашино 220 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 14.8% 528 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.9% 875 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2967 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3676.9 мкг 900 мкг 408.5% 320.1% 24 г
Ретинол 3.675 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 9.6% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.835 мг 1.8 мг 46.4% 36.4% 216 г
Витамин В4, холин 64.9 мг 500 мг 13% 10.2% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 2.209 мг 5 мг 44.2% 34.6% 226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 13.2% 595 г
Витамин В9, фолаты 49.489 мкг 400 мкг 12.4% 9.7% 808 г
Витамин В12, кобаламин 7.419 мкг 3 мкг 247.3% 193.8% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 11.08 мг 90 мг 12.3% 9.6% 812 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3900 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.2919 мг 20 мг 26.5% 20.8% 378 г
Ниацин 3.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.64 мг 2500 мг 7% 5.5% 1432 г
Кальций, Ca 12.61 мг 1000 мг 1.3% 1% 7930 г
Кремний, Si 0.423 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7092 г
Магний, Mg 14.02 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2853 г
Натрий, Na 55.14 мг 1300 мг 4.2% 3.3% 2358 г
Сера, S 132.11 мг 1000 мг 13.2% 10.3% 757 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 11.9% 656 г
Хлор, Cl 32.49 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 7.247 мг 18 мг 40.3% 31.6% 248 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10949 г
Кобальт, Co 6.937 мкг 10 мкг 69.4% 54.4% 144 г
Марганец, Mn 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Медь, Cu 189.78 мкг 1000 мкг 19% 14.9% 527 г
Молибден, Mo 19.519 мкг 70 мкг 27.9% 21.9% 359 г
Никель, Ni 0.254 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 23.797 мкг 55 мкг 43.3% 33.9% 231 г
Фтор, F 2.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 5.6% 1389 г
Цинк, Zn 3.0474 мг 12 мг 25.4% 19.9% 394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.77 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.592 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 0.669 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.133 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.707 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.295 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.404 г min 16.8 г 8.4% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Рулет с печенью составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».