| Картофель (Жарка) | 3 Штука |
| Яйцо куриное (Жарка) | 2 Штука |
| Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Картофель почистить. перетереть на терке и замочить в воде часа на 2 периодически меняя воду. Слить воду, отжать, добавить муку (можно заменить на кукурузный крахмал), яйца, посолить поперчить по вкусу. Обжарить с 2-х сторон на заранее разогретой антипригарной сковородке (либо с капелькой масла) до золотистой корочки (без добавления масла)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 5.2% | 1134 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.2% | 1400 г |
| Углеводы | 26.1 г | 219 г | 11.9% | 7% | 839 г |
| Углеводы (общие) | 13.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.6% | 769 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 4037 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.3 мкг | 900 мкг | 7.7% | 4.5% | 1299 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.186 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| бета Криптоксантин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 241.162 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 6.7% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 6.9% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 78.75 мг | 500 мг | 15.8% | 9.3% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 7.9% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 9% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.664 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.6% | 3751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 2.8% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.85 мг | 90 мг | 9.8% | 5.7% | 1017 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.58 мкг | 10 мкг | 5.8% | 3.4% | 1724 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4762 г |
| гамма Токоферол | 0.349 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.685 мкг | 50 мкг | 11.4% | 6.7% | 880 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1577 мг | 20 мг | 15.8% | 9.3% | 633 г |
| Ниацин | 1.146 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 495.69 мг | 2500 мг | 19.8% | 11.6% | 504 г |
| Кальций, Ca | 26.23 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3812 г |
| Кремний, Si | 35.398 мг | 30 мг | 118% | 69.2% | 85 г |
| Магний, Mg | 42.66 мг | 400 мг | 10.7% | 6.3% | 938 г |
| Натрий, Na | 161.14 мг | 1300 мг | 12.4% | 7.3% | 807 г |
| Сера, S | 90.91 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.3% | 1100 г |
| Фосфор, P | 140.2 мг | 800 мг | 17.5% | 10.3% | 571 г |
| Хлор, Cl | 260.4 мг | 2300 мг | 11.3% | 6.6% | 883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 608.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 105.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.938 мг | 18 мг | 10.8% | 6.3% | 929 г |
| Йод, I | 8.43 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.3% | 1779 г |
| Кобальт, Co | 6.136 мкг | 10 мкг | 61.4% | 36% | 163 г |
| Литий, Li | 54.513 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2549 мг | 2 мг | 12.7% | 7.4% | 785 г |
| Медь, Cu | 164.11 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 9.6% | 609 г |
| Молибден, Mo | 7.652 мкг | 70 мкг | 10.9% | 6.4% | 915 г |
| Никель, Ni | 3.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 354 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.969 мкг | 55 мкг | 19.9% | 11.7% | 501 г |
| Стронций, Sr | 6.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.6 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10929 г |
| Хром, Cr | 8.19 мкг | 50 мкг | 16.4% | 9.6% | 611 г |
| Цинк, Zn | 0.898 мг | 12 мг | 7.5% | 4.4% | 1336 г |
| Цирконий, Zr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.478 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.637 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.396 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лизин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.392 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.666 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.997 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.709 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.612 г | min 16.8 г | 9.6% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельные дранники составляет 170,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».