Мой здоровый рацион

Рецепт Греча с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греча с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Шампиньоны (Варка без слива) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.5% 1810 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.7% 1436 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6.7% 1223 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15% 541 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 1.6% 5028 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.6% 2250 г
Витамин В4, холин 19.02 мг 500 мг 3.8% 3.1% 2629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 3.7% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.414 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7388 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.6% 5102 г
Витамин Н, биотин 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 6.7% 1214 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.2599 мг 20 мг 11.3% 9.2% 885 г
Ниацин 1.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.17 мг 2500 мг 6.1% 5% 1632 г
Кальций, Ca 10.27 мг 1000 мг 1% 0.8% 9737 г
Кремний, Si 25.395 мг 30 мг 84.7% 68.8% 118 г
Магний, Mg 63.98 мг 400 мг 16% 13% 625 г
Натрий, Na 2.46 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 52846 г
Сера, S 29.97 мг 1000 мг 3% 2.4% 3337 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 10.2% 792 г
Хлор, Cl 12.77 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 18011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Бор, B 109.2 мкг ~
Ванадий, V 53.13 мкг ~
Железо, Fe 2.118 мг 18 мг 11.8% 9.6% 850 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Кобальт, Co 1.894 мкг 10 мкг 18.9% 15.4% 528 г
Литий, Li 1.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.4935 мг 2 мг 24.7% 20.1% 405 г
Медь, Cu 232.75 мкг 1000 мкг 23.3% 18.9% 430 г
Молибден, Mo 11.869 мкг 70 мкг 17% 13.8% 590 г
Никель, Ni 3.152 мкг ~
Рубидий, Rb 17.4 мкг ~
Селен, Se 3.357 мкг 55 мкг 6.1% 5% 1638 г
Стронций, Sr 95.51 мкг ~
Титан, Ti 12.5 мкг ~
Фтор, F 71.51 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5594 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.8% 2857 г
Цинк, Zn 0.6668 мг 12 мг 5.6% 4.5% 1800 г
Цирконий, Zr 10.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.725 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Греча с грибами составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».