Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетон говяжий

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 630 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 40 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 150 г
Панировочные сухари 30 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 120 г
Петрушка свежая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267 ккал 1684 ккал 15.9% 6% 631 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 9.2% 409 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 13% 289 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.6% 6844 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 4037 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 3.2% 1173 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 5.3% 709 г
Витамин В4, холин 85.81 мг 500 мг 17.2% 6.4% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 5.1% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 5% 752 г
Витамин В9, фолаты 13.938 мкг 400 мкг 3.5% 1.3% 2870 г
Витамин В12, кобаламин 1.65 мкг 3 мкг 55% 20.6% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 2% 1898 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 0.7% 5263 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.895 мкг 50 мкг 7.8% 2.9% 1284 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 1.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 4.4932 мг 20 мг 22.5% 8.4% 445 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 5.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.91 мг 2500 мг 10% 3.7% 996 г
Кальций, Ca 168.54 мг 1000 мг 16.9% 6.3% 593 г
Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 93750 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1814 г
Натрий, Na 517.84 мг 1300 мг 39.8% 14.9% 251 г
Сера, S 194.45 мг 1000 мг 19.4% 7.3% 514 г
Фосфор, P 269.4 мг 800 мг 33.7% 12.6% 297 г
Хлор, Cl 608.98 мг 2300 мг 26.5% 9.9% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.056 мг 18 мг 11.4% 4.3% 875 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 4032 г
Кобальт, Co 1.745 мкг 10 мкг 17.5% 6.6% 573 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 1% 3788 г
Медь, Cu 76.68 мкг 1000 мкг 7.7% 2.9% 1304 г
Молибден, Mo 1.84 мкг 70 мкг 2.6% 1% 3804 г
Никель, Ni 0.022 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 18.463 мкг 55 мкг 33.6% 12.6% 298 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 14.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26720 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Цинк, Zn 3.5945 мг 12 мг 30% 11.2% 334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.265 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.367 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.9 г ~
Глутаминовая кислота 2.516 г ~
Пролин 0.881 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.582 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 1.858 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.027 г min 16.8 г 47.8% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.573 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
Трансжиры 0.799 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.799 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.799 г ~

Энергетическая ценность Котлетон говяжий составляет 267 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок