| Говядина, шейная часть | 2000 г |
| Свинина, вырезка | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 15.2% | 394 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 10.7% | 560 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3247 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.527 мг | 1.5 мг | 35.1% | 21% | 285 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 67.33 мг | 500 мг | 13.5% | 8.1% | 743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.643 мг | 5 мг | 12.9% | 7.7% | 778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 12.6% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.033 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9918 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.187 мкг | 3 мкг | 72.9% | 43.6% | 137 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.293 мг | 15 мг | 2% | 1.2% | 5119 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7593 мг | 20 мг | 18.8% | 11.2% | 532 г |
| Ниацин | 0.877 мг | ~ | |||
| Бетаин | 16.867 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.33 мг | 2500 мг | 13.5% | 8.1% | 743 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Магний, Mg | 21.33 мг | 400 мг | 5.3% | 3.2% | 1875 г |
| Натрий, Na | 67.67 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.1% | 1921 г |
| Сера, S | 201.2 мг | 1000 мг | 20.1% | 12% | 497 г |
| Фосфор, P | 199.3 мг | 800 мг | 24.9% | 14.9% | 401 г |
| Хлор, Cl | 16.2 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.4% | 14198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% | 6.4% | 938 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 2.667 мкг | 10 мкг | 26.7% | 16% | 375 г |
| Марганец, Mn | 0.0162 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Медь, Cu | 72.67 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4.4% | 1376 г |
| Молибден, Mo | 4.333 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.7% | 1616 г |
| Никель, Ni | 4.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.733 мкг | 55 мкг | 25% | 14.9% | 400 г |
| Фтор, F | 23.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17316 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 5.7033 мг | 12 мг | 47.5% | 28.4% | 210 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.842 г | ~ | |||
| Валин | 0.578 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.029 г | ~ | |||
| Лизин | 1.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.487 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.729 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.583 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.525 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.441 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.793 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.891 г | min 16.8 г | 23.2% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.23 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.539 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.27 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.459 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.459 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.459 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мой домашний составляет 167,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».