Мой здоровый рацион

Рецепт Свиная лопатка запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиная лопатка запеченая

Свиная лопатка 969 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная лопатка запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.6 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 458 г
Белки 38.2 г 76 г 50.3% 13.7% 199 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 11% 248 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 0.5% 6013 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.098 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.203 мкг ~
Ликопин 0.163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.691 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.001 мг 1.5 мг 0.1% 150000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 180000 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.138 мкг 400 мкг 289855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.008 мг 15 мг 0.1% 187500 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.0093 мг 20 мг 215054 г
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 10.88 мг 2500 мг 0.4% 0.1% 22978 г
Кальций, Ca 6.59 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 15175 г
Магний, Mg 1.57 мг 400 мг 0.4% 0.1% 25478 г
Натрий, Na 314.88 мг 1300 мг 24.2% 6.6% 413 г
Сера, S 2.31 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 43290 г
Фосфор, P 1.9 мг 800 мг 0.2% 0.1% 42105 г
Хлор, Cl 485.28 мг 2300 мг 21.1% 5.7% 474 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.103 мг 18 мг 0.6% 0.2% 17476 г
Кобальт, Co 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8197 г
Марганец, Mn 0.1057 мг 2 мг 5.3% 1.4% 1892 г
Медь, Cu 13.02 мкг 1000 мкг 1.3% 0.4% 7680 г
Молибден, Mo 0.894 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7830 г
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 134146 г
Фтор, F 0.29 мкг 4000 мкг 1379310 г
Цинк, Zn 0.0146 мг 12 мг 0.1% 82192 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свиная лопатка запеченая составляет 367,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».