Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из картошки и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из картошки и брокколи

Картофельное пюре по 1-208 500 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 200 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из картошки и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.1% 3304 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.4% 1098 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4.7% 2168 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2859 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 5.2% 1996 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 4.726 мкг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
бета Криптоксантин 0.249 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 272.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.6% 2222 г
Витамин В4, холин 6.78 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 2% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В9, фолаты 14.266 мкг 400 мкг 3.6% 3.7% 2804 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.2% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 12.36 мг 90 мг 13.7% 14.1% 728 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 3.1% 3311 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 19.3% 536 г
Витамин РР, НЭ 1.0507 мг 20 мг 5.3% 5.5% 1903 г
Ниацин 0.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.33 мг 2500 мг 13.2% 13.6% 757 г
Кальций, Ca 34.55 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2894 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 4.3% 2404 г
Натрий, Na 191.42 мг 1300 мг 14.7% 15.2% 679 г
Сера, S 10.22 мг 1000 мг 1% 1% 9785 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 7.1% 1457 г
Хлор, Cl 7.39 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 31123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2970 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Кобальт, Co 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Марганец, Mn 0.0561 мг 2 мг 2.8% 2.9% 3565 г
Медь, Cu 9.64 мкг 1000 мкг 1% 1% 10373 г
Молибден, Mo 0.336 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14825 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 1.52 мкг 4000 мкг 263158 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Цинк, Zn 0.1058 мг 12 мг 0.9% 0.9% 11342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.405 г min 16.8 г 8.4% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Пюре из картошки и брокколи составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».