Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Запекание) 300 г
Морковь (Запекание) 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6% 4000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 8.6% 2772 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 36.9% 645 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 8.8% 2693 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 698.5 мкг 900 мкг 77.6% 184.8% 129 г
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 4.191 мг 5 мг 83.8% 199.5% 119 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.4% 3750 г
Витамин В4, холин 9.7 мг 500 мг 1.9% 4.5% 5155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 8.3% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 14% 1709 г
Витамин В9, фолаты 14.484 мкг 400 мкг 3.6% 8.6% 2762 г
Витамин C, аскорбиновая 14.36 мг 90 мг 16% 38.1% 627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 3.8% 6250 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 15015 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 25.7% 930 г
Витамин РР, НЭ 0.746 мг 20 мг 3.7% 8.8% 2681 г
Ниацин 0.547 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.98 мг 2500 мг 12.9% 30.7% 776 г
Кальций, Ca 50.08 мг 1000 мг 5% 11.9% 1997 г
Кремний, Si 45.785 мг 30 мг 152.6% 363.3% 66 г
Магний, Mg 30.47 мг 400 мг 7.6% 18.1% 1313 г
Натрий, Na 367.95 мг 1300 мг 28.3% 67.4% 353 г
Сера, S 9.8 мг 1000 мг 1% 2.4% 10204 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 15.2% 1569 г
Хлор, Cl 43.46 мг 2300 мг 1.9% 4.5% 5292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.5 мкг ~
Бор, B 204.4 мкг ~
Ванадий, V 67.24 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 15.5% 1532 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 6.4% 3722 г
Кобальт, Co 1.771 мкг 10 мкг 17.7% 42.1% 565 г
Литий, Li 30.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.4836 мг 2 мг 24.2% 57.6% 414 г
Медь, Cu 138.79 мкг 1000 мкг 13.9% 33.1% 721 г
Молибден, Mo 11.964 мкг 70 мкг 17.1% 40.7% 585 г
Никель, Ni 8.682 мкг ~
Рубидий, Rb 228.9 мкг ~
Селен, Se 0.613 мкг 55 мкг 1.1% 2.6% 8972 г
Стронций, Sr 7.4 мкг ~
Фтор, F 32.32 мкг 4000 мкг 0.8% 1.9% 12376 г
Хром, Cr 10.49 мкг 50 мкг 21% 50% 477 г
Цинк, Zn 0.4304 мг 12 мг 3.6% 8.6% 2788 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.73 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 42 кКал.

  • Порция = 275 гр (115.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов