Мой здоровый рацион

Рецепт Кролик с овощами по итальянски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик с овощами по итальянски

Мясо кролика (Жарка) 400 г
Морковь (Тушение) 300 г
Брокколи (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Зелень кориандра (кинза), сырая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Розмарин, сушеный 2 г
Тимьян, сушеный 1 г
Орегано, сушеный 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Бульон куриный 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик с овощами по итальянски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.1 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1516 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.6% 1056 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.3% 800 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.2% 1250 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.1% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.9 мкг 900 мкг 44.5% 40.1% 224 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 4.566 мкг ~
бета Каротин 2.384 мг 5 мг 47.7% 42.9% 210 г
бета Криптоксантин 0.552 мкг ~
Ликопин 0.57 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 249.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.1% 1748 г
Витамин В4, холин 30.11 мг 500 мг 6% 5.4% 1661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.8% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 7.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 10.109 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 3957 г
Витамин В12, кобаламин 1.069 мкг 3 мкг 35.6% 32% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 7.52 мг 90 мг 8.4% 7.6% 1197 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 5% 1832 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15723 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 19.7% 456 г
Витамин РР, НЭ 3.3777 мг 20 мг 16.9% 15.2% 592 г
Ниацин 1.923 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.97 мг 2500 мг 9.6% 8.6% 1037 г
Кальций, Ca 35.15 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2845 г
Кремний, Si 17.14 мг 30 мг 57.1% 51.4% 175 г
Магний, Mg 21.77 мг 400 мг 5.4% 4.9% 1837 г
Натрий, Na 149.47 мг 1300 мг 11.5% 10.4% 870 г
Сера, S 81.01 мг 1000 мг 8.1% 7.3% 1234 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 9.4% 958 г
Хлор, Cl 151.91 мг 2300 мг 6.6% 5.9% 1514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.8 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 18.48 мкг ~
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 8.1% 1108 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5660 г
Кобальт, Co 5.274 мкг 10 мкг 52.7% 47.4% 190 г
Литий, Li 1.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 6.4% 1415 г
Медь, Cu 96.1 мкг 1000 мкг 9.6% 8.6% 1041 г
Молибден, Mo 5.021 мкг 70 мкг 7.2% 6.5% 1394 г
Никель, Ni 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 1.38 мкг 55 мкг 2.5% 2.3% 3986 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 27.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14467 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 5% 1825 г
Цинк, Zn 0.9461 мг 12 мг 7.9% 7.1% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.136 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.765 мг ~
Стигмастерол 0.004 мг ~
бета Ситостерол 3.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.694 г min 16.8 г 22% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.149 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Кролик с овощами по итальянски составляет 111,1 кКал.

  • Порция = 724 гр (804.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».