Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с перепелиными яйцами "гнёздышки". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с перепелиными яйцами "гнёздышки"

Шампиньоны, сырые 400 г
Моцарелла Словакия 150 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с перепелиными яйцами "гнёздышки"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 10.4% 1169 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11% 1098 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.8% 6636 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.5% 2709 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 4.5% 2703 г
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 4.9% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.346 мг 1.8 мг 19.2% 23.3% 520 г
Витамин В4, холин 15.96 мг 500 мг 3.2% 3.9% 3133 г
Витамин В5, пантотеновая 1.054 мг 5 мг 21.1% 25.6% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 21.404 мкг 400 мкг 5.4% 6.6% 1869 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 7% 1711 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин Н, биотин 0.014 мкг 50 мкг 357143 г
Витамин К, филлохинон 57.5 мкг 120 мкг 47.9% 58.1% 209 г
Витамин РР, НЭ 2.7228 мг 20 мг 13.6% 16.5% 735 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 7.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.46 мг 2500 мг 13.7% 16.6% 730 г
Кальций, Ca 21.23 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4710 г
Кремний, Si 0.526 мг 30 мг 1.8% 2.2% 5703 г
Магний, Mg 9.3 мг 400 мг 2.3% 2.8% 4301 г
Натрий, Na 5.4 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 24074 г
Сера, S 18.59 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5379 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 13.2% 914 г
Хлор, Cl 5.61 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 40998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.9 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 0.347 мг 18 мг 1.9% 2.3% 5187 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.7% 6944 г
Литий, Li 0.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 6.4% 1899 г
Медь, Cu 356.11 мкг 1000 мкг 35.6% 43.2% 281 г
Молибден, Mo 0.196 мкг 70 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 18.249 мкг 55 мкг 33.2% 40.3% 301 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 8.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49566 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Цинк, Zn 0.8095 мг 12 мг 6.7% 8.1% 1482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с перепелиными яйцами "гнёздышки" составляет 82,4 кКал.

  • Порция = 285 гр (234.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».