| Говядина 2 кат. (Варка) | 1053 г |
| Курица бройлерная | 1500 г |
| Вода | 5000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.3 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 13.2% | 679 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.6% | 778 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2792 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.6% | 1978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 5.6% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 7.1% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.125 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 35556 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.787 мкг | 3 мкг | 26.2% | 23.5% | 381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6494 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5181 мг | 20 мг | 17.6% | 15.8% | 568 г |
| Ниацин | 1.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.83 мг | 2500 мг | 5.1% | 4.6% | 1971 г |
| Кальций, Ca | 11.78 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8489 г |
| Магний, Mg | 12.67 мг | 400 мг | 3.2% | 2.9% | 3157 г |
| Натрий, Na | 32.65 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.2% | 3982 г |
| Сера, S | 120.06 мг | 1000 мг | 12% | 10.8% | 833 г |
| Фосфор, P | 88.8 мг | 800 мг | 11.1% | 10% | 901 г |
| Хлор, Cl | 8.74 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 4.5% | 2007 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.456 мкг | 10 мкг | 14.6% | 13.1% | 687 г |
| Марганец, Mn | 0.0123 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 16260 г |
| Медь, Cu | 59.98 мкг | 1000 мкг | 6% | 5.4% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 3.435 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.4% | 2038 г |
| Никель, Ni | 1.064 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.425 мкг | 55 мкг | 8% | 7.2% | 1243 г |
| Фтор, F | 132.79 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3% | 3012 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 1.1589 мг | 12 мг | 9.7% | 8.7% | 1035 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.689 г | ~ | |||
| Валин | 0.6 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.377 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лизин | 0.959 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Треонин | 0.491 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.68 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.072 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.688 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.806 г | ~ | |||
| Пролин | 0.544 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.777 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.624 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.181 г | min 16.8 г | 18.9% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.903 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 111,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».