| Свинина, тазобедренная часть | 808 г |
| Свинина, лопатка бескостная | 808 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.4 ккал | 1684 ккал | 19.3% | 5.9% | 519 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 8.7% | 355 г |
| Жиры | 26.1 г | 56 г | 46.6% | 14.4% | 215 г |
| Вода | 51.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4439 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.918 мг | 1.5 мг | 61.2% | 18.9% | 163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.319 мг | 1.8 мг | 17.7% | 5.5% | 564 г |
| Витамин В4, холин | 97.98 мг | 500 мг | 19.6% | 6% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.418 мг | 5 мг | 28.4% | 8.8% | 353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.651 мг | 2 мг | 32.6% | 10% | 307 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.03 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9926 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.328 мкг | 3 мкг | 44.3% | 13.7% | 226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.462 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.4% | 2165 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.462 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 1% | 3151 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.973 мкг | 50 мкг | 5.9% | 1.8% | 1682 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2541 мг | 20 мг | 21.3% | 6.6% | 470 г |
| Ниацин | 1.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.65 мг | 2500 мг | 14.7% | 4.5% | 678 г |
| Кальций, Ca | 15.86 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6305 г |
| Магний, Mg | 29.07 мг | 400 мг | 7.3% | 2.3% | 1376 г |
| Натрий, Na | 66.73 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.6% | 1948 г |
| Сера, S | 260.44 мг | 1000 мг | 26% | 8% | 384 г |
| Фосфор, P | 234.5 мг | 800 мг | 29.3% | 9% | 341 г |
| Хлор, Cl | 32.11 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.467 мг | 18 мг | 8.2% | 2.5% | 1227 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.9% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 5.285 мкг | 10 мкг | 52.9% | 16.3% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0261 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 7663 г |
| Медь, Cu | 126.85 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 3.9% | 788 г |
| Молибден, Mo | 8.589 мкг | 70 мкг | 12.3% | 3.8% | 815 г |
| Никель, Ni | 8.126 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.31 мкг | 55 мкг | 31.5% | 9.7% | 318 г |
| Фтор, F | 45.78 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 8737 г |
| Хром, Cr | 8.92 мкг | 50 мкг | 17.8% | 5.5% | 561 г |
| Цинк, Zn | 3.4091 мг | 12 мг | 28.4% | 8.8% | 352 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
| Валин | 0.601 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.566 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.98 г | ~ | |||
| Лизин | 1.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.126 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.519 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.465 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.749 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.974 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.439 г | min 16.8 г | 20.5% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.162 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.899 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.076 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.049 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина запеченная 17.01 составляет 324,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».