| Печень свиная | 927 г |
| Подсолнечное масло | 44 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 57 г |
| Лук репчатый | 144 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сметана 20% жирности | 226 г |
| Вода | 276 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.3% | 524 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11.5% | 560 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2551.2 мкг | 900 мкг | 283.5% | 182.7% | 35 г |
| Ретинол | 2.548 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.716 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 10% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.621 мг | 1.8 мг | 90.1% | 58.1% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 14.03 мг | 500 мг | 2.8% | 1.8% | 3564 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.321 мг | 5 мг | 86.4% | 55.7% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% | 13.1% | 491 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.97 мкг | 400 мкг | 41.7% | 26.9% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.013 мкг | 3 мкг | 733.8% | 472.8% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.59 мг | 90 мг | 18.4% | 11.9% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.913 мг | 15 мг | 12.8% | 8.2% | 784 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.398 мкг | 50 мкг | 118.8% | 76.5% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7659 мг | 20 мг | 63.8% | 41.1% | 157 г |
| Ниацин | 8.811 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.93 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.3% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 34.22 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2922 г |
| Кремний, Si | 0.567 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5291 г |
| Магний, Mg | 19.57 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2044 г |
| Натрий, Na | 251.36 мг | 1300 мг | 19.3% | 12.4% | 517 г |
| Сера, S | 150.97 мг | 1000 мг | 15.1% | 9.7% | 662 г |
| Фосфор, P | 275.5 мг | 800 мг | 34.4% | 22.2% | 290 г |
| Хлор, Cl | 361.57 мг | 2300 мг | 15.7% | 10.1% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.916 мг | 18 мг | 82.9% | 53.4% | 121 г |
| Йод, I | 11.92 мкг | 150 мкг | 7.9% | 5.1% | 1258 г |
| Кобальт, Co | 9.494 мкг | 10 мкг | 94.9% | 61.1% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.2443 мг | 2 мг | 12.2% | 7.9% | 819 г |
| Медь, Cu | 2208.92 мкг | 1000 мкг | 220.9% | 142.3% | 45 г |
| Молибден, Mo | 61.884 мкг | 70 мкг | 88.4% | 57% | 113 г |
| Никель, Ni | 0.34 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.723 мкг | 55 мкг | 70.4% | 45.4% | 142 г |
| Стронций, Sr | 3.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.26 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13671 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 3.0874 мг | 12 мг | 25.7% | 16.6% | 389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.808 г | ~ | |||
| Валин | 0.917 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.382 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.286 г | ~ | |||
| Лизин | 1.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.565 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.753 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.772 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.647 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 37% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.935 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.603 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.596 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.638 г | min 16.8 г | 15.7% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.429 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 155,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».