| Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости | 200 г |
| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Оливковое масло | 60 г |
| Петрушка свежая | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1222 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.8% | 2533 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 13.1% | 554 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.4% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 12.7% | 571 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102 мкг | 900 мкг | 11.3% | 8.2% | 882 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 8.9% | 813 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.599 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.6% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 5.57 мг | 500 мг | 1.1% | 0.8% | 8977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 2.5% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 4.4% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.169 мкг | 400 мкг | 7.3% | 5.3% | 1371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.17 мг | 90 мг | 20.2% | 14.7% | 495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.87 мг | 15 мг | 12.5% | 9.1% | 802 г |
| Витамин Н, биотин | 0.105 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин К, филлохинон | 180.9 мкг | 120 мкг | 150.8% | 109.4% | 66 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6618 мг | 20 мг | 3.3% | 2.4% | 3022 г |
| Ниацин | 0.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.99 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.2% | 1008 г |
| Кальций, Ca | 48.2 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.5% | 2075 г |
| Кремний, Si | 11.148 мг | 30 мг | 37.2% | 27% | 269 г |
| Магний, Mg | 21.14 мг | 400 мг | 5.3% | 3.8% | 1892 г |
| Натрий, Na | 174.24 мг | 1300 мг | 13.4% | 9.7% | 746 г |
| Сера, S | 31.87 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3138 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 4.7% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 199.18 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.3% | 1155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 313.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 3% | 2372 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Литий, Li | 24.644 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 11.5% | 635 г |
| Медь, Cu | 161.08 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 11.7% | 621 г |
| Молибден, Mo | 4.179 мкг | 70 мкг | 6% | 4.4% | 1675 г |
| Никель, Ni | 1.186 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.022 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.4% | 5382 г |
| Стронций, Sr | 2.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.9 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13841 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.453 мг | 12 мг | 3.8% | 2.8% | 2649 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.661 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.495 г | ~ | |||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Глицин | 0.114 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 30.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.554 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.748 г | min 16.8 г | 34.2% | 24.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.587 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.989 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из нута с баклажанами составляет 137,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».