| Сердце говяжье (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 16.4% | 608 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.1% | 1400 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.5% | 1818 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 320.6 мкг | 900 мкг | 35.6% | 35.7% | 281 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.806 мг | 5 мг | 36.1% | 36.2% | 277 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 11.3% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.385 мг | 1.8 мг | 21.4% | 21.4% | 468 г |
| Витамин В4, холин | 6.44 мг | 500 мг | 1.3% | 1.3% | 7764 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.293 мг | 5 мг | 25.9% | 26% | 387 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 8.5% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.174 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.5% | 18399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.379 мкг | 3 мкг | 246% | 246.5% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.08 мг | 90 мг | 2.3% | 2.3% | 4327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 3.2% | 3125 г |
| Витамин Н, биотин | 6.478 мкг | 50 мкг | 13% | 13% | 772 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7428 мг | 20 мг | 23.7% | 23.7% | 422 г |
| Ниацин | 4.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.39 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.9% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 26.9 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.7% | 3717 г |
| Кремний, Si | 4.74 мг | 30 мг | 15.8% | 15.8% | 633 г |
| Магний, Mg | 25.32 мг | 400 мг | 6.3% | 6.3% | 1580 г |
| Натрий, Na | 375.09 мг | 1300 мг | 28.9% | 29% | 347 г |
| Сера, S | 137.22 мг | 1000 мг | 13.7% | 13.7% | 729 г |
| Фосфор, P | 150.5 мг | 800 мг | 18.8% | 18.8% | 532 г |
| Хлор, Cl | 502.87 мг | 2300 мг | 21.9% | 21.9% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.419 мг | 18 мг | 19% | 19% | 526 г |
| Йод, I | 3.88 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.6% | 3866 г |
| Кобальт, Co | 4.787 мкг | 10 мкг | 47.9% | 48% | 209 г |
| Литий, Li | 0.893 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1206 мг | 2 мг | 6% | 6% | 1658 г |
| Медь, Cu | 299.27 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 30% | 334 г |
| Молибден, Mo | 15.092 мкг | 70 мкг | 21.6% | 21.6% | 464 г |
| Никель, Ni | 1.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.723 мкг | 55 мкг | 23.1% | 23.1% | 432 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.36 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 9017 г |
| Хром, Cr | 17.7 мкг | 50 мкг | 35.4% | 35.5% | 282 г |
| Цинк, Zn | 1.7523 мг | 12 мг | 14.6% | 14.6% | 685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.377 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.157 г | ~ | |||
| Лизин | 1.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.564 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.969 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.853 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.754 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.674 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говяжьего сердца составляет 99,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».