| Печень говяжья (Тушение) | 494 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 220 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 129 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 86 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 34 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1733 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.2% | 916 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.9% | 1302 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3295.5 мкг | 900 мкг | 366.2% | 376.7% | 27 г |
| Ретинол | 3.536 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 14.8% | 696 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 8.4% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.867 мг | 1.8 мг | 48.2% | 49.6% | 208 г |
| Витамин В4, холин | 249.24 мг | 500 мг | 49.8% | 51.2% | 201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.682 мг | 5 мг | 53.6% | 55.1% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 13.9% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.723 мкг | 400 мкг | 17.2% | 17.7% | 582 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.073 мкг | 3 мкг | 835.8% | 859.9% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.69 мг | 90 мг | 14.1% | 14.5% | 709 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.465 мкг | 10 мкг | 4.7% | 4.8% | 2151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 3.4% | 2994 г |
| Витамин Н, биотин | 41.318 мкг | 50 мкг | 82.6% | 85% | 121 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6256 мг | 20 мг | 28.1% | 28.9% | 356 г |
| Ниацин | 4.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.07 мг | 2500 мг | 7.9% | 8.1% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 25.62 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3903 г |
| Кремний, Si | 1.724 мг | 30 мг | 5.7% | 5.9% | 1740 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 3.4% | 3012 г |
| Натрий, Na | 49.32 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.9% | 2636 г |
| Сера, S | 114.37 мг | 1000 мг | 11.4% | 11.7% | 874 г |
| Фосфор, P | 152.5 мг | 800 мг | 19.1% | 19.7% | 525 г |
| Хлор, Cl | 60.99 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.8% | 3771 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.192 мг | 18 мг | 17.7% | 18.2% | 564 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 10.113 мкг | 10 мкг | 101.1% | 104% | 99 г |
| Литий, Li | 5.089 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2452 мг | 2 мг | 12.3% | 12.7% | 816 г |
| Медь, Cu | 1651.34 мкг | 1000 мкг | 165.1% | 169.9% | 61 г |
| Молибден, Mo | 46.293 мкг | 70 мкг | 66.1% | 68% | 151 г |
| Никель, Ni | 28.068 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.525 мкг | 55 мкг | 22.8% | 23.5% | 439 г |
| Стронций, Sr | 4.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 118.65 мкг | 4000 мкг | 3% | 3.1% | 3371 г |
| Хром, Cr | 14.96 мкг | 50 мкг | 29.9% | 30.8% | 334 г |
| Цинк, Zn | 2.3261 мг | 12 мг | 19.4% | 20% | 516 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.945 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.541 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.367 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.69 г | ~ | |||
| Лизин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.441 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.589 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Пролин | 0.442 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.349 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.595 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 97,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».