| Печень говяжья | 822 г |
| Чеснок, зелень | 307 г |
| Сметана 18% [Вятушка] | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 13.8% | 603 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.1% | 1018 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3055 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5521.7 мкг | 900 мкг | 613.5% | 509.6% | 16 г |
| Ретинол | 4.888 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.13 мг | 5 мг | 22.6% | 18.8% | 442 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 10.9% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.323 мг | 1.8 мг | 73.5% | 61% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 381.61 мг | 500 мг | 76.3% | 63.4% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.205 мг | 5 мг | 84.1% | 69.9% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.722 мг | 2 мг | 36.1% | 30% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.524 мкг | 400 мкг | 38.4% | 31.9% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.765 мкг | 3 мкг | 1192.2% | 990.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.9 мг | 90 мг | 24.3% | 20.2% | 411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.715 мкг | 10 мкг | 7.2% | 6% | 1399 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.559 мг | 15 мг | 3.7% | 3.1% | 2683 г |
| Витамин Н, биотин | 58.416 мкг | 50 мкг | 116.8% | 97% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.9 мкг | 120 мкг | 41.6% | 34.6% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0162 мг | 20 мг | 40.1% | 33.3% | 249 г |
| Ниацин | 5.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.4% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5342 г |
| Кремний, Si | 2.894 мг | 30 мг | 9.6% | 8% | 1037 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 3.7% | 2298 г |
| Натрий, Na | 79.8 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.1% | 1629 г |
| Сера, S | 175.86 мг | 1000 мг | 17.6% | 14.6% | 569 г |
| Фосфор, P | 209.4 мг | 800 мг | 26.2% | 21.8% | 382 г |
| Хлор, Cl | 91.13 мг | 2300 мг | 4% | 3.3% | 2524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.447 мг | 18 мг | 24.7% | 20.5% | 405 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.9% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 14.111 мкг | 10 мкг | 141.1% | 117.2% | 71 г |
| Литий, Li | 1.826 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% | 24.3% | 342 г |
| Медь, Cu | 2391.13 мкг | 1000 мкг | 239.1% | 198.6% | 42 г |
| Молибден, Mo | 82.133 мкг | 70 мкг | 117.3% | 97.4% | 85 г |
| Никель, Ni | 40.781 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.917 мкг | 55 мкг | 50.8% | 42.2% | 197 г |
| Стронций, Sr | 13.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.96 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3% | 2779 г |
| Хром, Cr | 30.63 мкг | 50 мкг | 61.3% | 50.9% | 163 г |
| Цинк, Zn | 3.4312 мг | 12 мг | 28.6% | 23.8% | 350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.445 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.745 г | ~ | |||
| Валин | 0.745 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.507 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.948 г | ~ | |||
| Лизин | 0.852 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Треонин | 0.483 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.554 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.989 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.602 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.483 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».