| Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 500 г |
| Кабачок | 450 г |
| Картофель | 1000 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Сметана 15,0% жирности | 230 г |
| Сыр советский | 150 г |
Картофель очистить, натереть на крупной терке, выложить на смазанный растительным маслом противень. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Подготовить фарш. У меня был заранее приготовленный из говядины и свинины с добавлением лука, чеснока, перца, соли, зелени. Выложить фарш на картофель. Порезать лук полукольцами, выложить на фарш, смазать майонезом. Кабачок очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке, выложить следующим слоем. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Натереть сыр на крупной терке, выложить на кабачок. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на 40-45 минут. Приятного аппетита!!! Нюанс в том, что натертые на терке овощи придают запеканке очень нежный вкус и сочность.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.7% | 1288 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.3% | 651 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.7% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.5% | 2961 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.2% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 10.53 мг | 500 мг | 2.1% | 1.5% | 4748 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 4.3% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 7.9% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.502 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.565 мкг | 3 мкг | 18.8% | 13.8% | 531 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.49 мг | 90 мг | 12.8% | 9.4% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 0.311 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16077 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1122 мг | 20 мг | 10.6% | 7.8% | 947 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.16 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.3% | 710 г |
| Кальций, Ca | 79.07 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.8% | 1265 г |
| Магний, Mg | 18.69 мг | 400 мг | 4.7% | 3.4% | 2140 г |
| Натрий, Na | 63.5 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.6% | 2047 г |
| Сера, S | 65.79 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.8% | 1520 г |
| Фосфор, P | 105.7 мг | 800 мг | 13.2% | 9.7% | 757 г |
| Хлор, Cl | 24.9 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.919 мг | 18 мг | 5.1% | 3.7% | 1959 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 2.286 мкг | 10 мкг | 22.9% | 16.8% | 437 г |
| Марганец, Mn | 0.0825 мг | 2 мг | 4.1% | 3% | 2424 г |
| Медь, Cu | 78.49 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 5.7% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 3.265 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3.4% | 2144 г |
| Селен, Se | 3.041 мкг | 55 мкг | 5.5% | 4% | 1809 г |
| Фтор, F | 18.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21822 г |
| Хром, Cr | 4.18 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.2% | 1196 г |
| Цинк, Zn | 1.2661 мг | 12 мг | 10.6% | 7.8% | 948 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность запеканка из картофеля кабачков и фарша составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».